加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

药补不如食补-百草传奇热菜

(2007-10-10 22:16:45)
标签:

我记录

财富人生

美食/厨艺

百草传奇

热菜

分类: 各省美食
    看到之前有一些网友提问,说“是药三分毒”为此,珊珊也带着疑问去问了一趟杨总,他对我说,这个消费者大可放心,首先,他们的菜肴是用的中草药是经过上海中医院的中医师当顾问把关的,其次,就是用的分量少,是养生,而不是治疗。为此,珊珊看了一些关于食补的资料。。。
  俗语有话:药补不如食补.首先,食补可以维持长期进补。药补一般作用强,用量小,价格贵,且有“是药三分毒”之虞;食补则没有这些缺点,可以长期应用。其次,食补的补益范围广泛。药补作用较单一,针对性强。而食补具有多种成分的综合作用,滋阴补阳,益气养血,一般可根据身体情况自行决定。而且食补所用食品多在性味上较平和,久用无明显毒副作用,对益寿、延缓衰老有好处。
   更重要的一点:药补苦口,食补享受.
   下面珊珊就为大家介绍这家的把养生概念、百草文化落实到美食中百草传奇里那些量少价昂的高档热菜吧.

药补不如食补-百草传奇热菜

当归烤羊排 70块/2根

Roasted Lamb Chop,Topped With Cumin

  当归,具有补血活血,调经止痛,润肠通便之功效。用于治疗血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。

  羊肉补气血,肺虚最相宜。

药补不如食补-百草传奇热菜

  这道菜是“百草传奇”的招牌菜,选自内蒙古的外销级羊排,和当归一起烘烤,去除了一半羊排的臊味,咬上去清脆而鲜美。

  据说,具有去除身体内的湿气和毒气,起到温阳之功效

药补不如食补-百草传奇热菜

豆豉扇贝王 15块一只

   珊珊开始还以为这道菜很便宜,谁知道看清楚了才发现原来是15块一只.

  大大颗的扇贝配著粉丝、葱粒配著切得极碎的豆豉,鲜美得无懈可击.

  大家知道这道菜为什么没得那么贵却收到那么多人的推崇吗?当然是一番玄机拉.

珊珊为你逐一解答:

一是蒸这扇贝的油,是什么油,5354挂住吃,没有听清.大家有空去吃就问问人拉.

二是这粉丝.跟普通的粉丝不一样,杨总说是泡过药材,所以特别有滋有味的,是什么药材呢?商业机密!

   这个扇贝虽然有点贵,但很值得试试...

药补不如食补-百草传奇热菜

参香XO酱鱼头煲 80块一锅

喜欢重口味的人不妨试试.

药补不如食补-百草传奇热菜

不过珊珊更爱吃这蒜头,爆得很通透,粉粉的

蒜头是个宝,抗癌效果好

药补不如食补-百草传奇热菜

金香百灵菇 40块

  百灵菇,俗称白灵芝,为食药两用珍稀真菌,有“天山神菇”之美誉.易于消化吸收,营养成分齐全,有很高的药用价值,具有补肾壮阳、补脑、提神、有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。是老少皆宜的保健食品

  这道菜,珊珊觉得做得很棒:众所周知,百灵菇的表面很光滑,要把这咸蛋黄那么均匀的铺在那菇的表面,而且没有上很厚的粉,其实很考厨师的功夫,很好吃.

  虽然明知道胆固醇高,但还是忍不住吃了一大半碟.

药补不如食补-百草传奇热菜

八珍豆腐 40块

Braised Bean Curd With Mushroom And Assorted Vegetable

其实就是把八种配菜与豆腐煮在一起

药补不如食补-百草传奇热菜

豆腐很滑,很嫩.吃起来很舒服.

    这豆腐嘛,哈哈,杨总的太太告诉珊珊点整了,以后回去珊珊试做一次给大家看.敬请拭目而待拉...

药补不如食补-百草传奇热菜

红枣炒豆苗 35块

  这道菜就有点普通啦,不过珊珊顺带提一下,红枣是很好的东西.

一天吃三枣,终生不显老。

一天吃点枣,气壮身体好。

   杨总和他太太都很热情,一直解说.他们这家店,我们看起来觉得很贵,但是,真的是客似云来阿,他们每天晚上是营业到凌晨2店,来的人有大约60%是外国人,而且外国人吃饭,特别喜欢坐在门口,一张桌子,两张凳子,很有情调

药补不如食补-百草传奇热菜

  珊珊吃饱了撑着,跑到门口去照相了,看到门口有一对外国人在吃这道菜,在晚上看了,好过瘾.知道这是什么吗?

  热情的杨总夫人马上给珊珊示范了一次这道菜的做法.

药补不如食补-百草传奇热菜

山贼蒜片牛眼肉 118中/188大

 Flame-Grilled Rib-Eye Beef With Garlic In Black Pepper Sauce

药补不如食补-百草传奇热菜

很多外国人都很喜欢这道菜,可能他们都喜欢看表演吧.

不过5354太饱了,吃不下了,不然会告诉你是什么味道的.
  

  这家店,珊珊觉得他们做得很成功,成功在于不单单是他们的理念创新,走养生路线,而且他们打造的是高消费,高标准的精品思想.产品的送菜做得一丝不苟的,服务非常的周到,而且坐立在上海最高消费的新天地广场.集天时,地利,人和于一体,造就了这家店的成功.

  吃饭的时候,杨总问了我一个问题,像他这样的店,在广州开,有没有市场呢?

  珊珊想了想?难说,因为广东人太会吃了.太懂吃了.她们来你们这家店吃了一次,她们回去就会有模有样的做了.还会搭一句,在这家名店吃多少钱,在家做多少钱...

---这是广东人的习惯

 

相关连接:

     念家汤情-百草传奇极品鸡汤

         吃出健康,不吃负担-百草传奇小菜

    外行人看热闹,内行人看门道-上海名店:百草传奇

     上海大都市-5354之上海回忆...

     在空中-我第一次看到如此美丽的彩虹

     不一样的酒吧风情--上海新天地

     中华美食—小笼包的名牌:鼎泰豐

     交通新体验-磁浮列车    

珊珊流浪日记(上海篇)

    (城隍庙)

      可以用吸管‘吸’的灌汤包-松运楼           下周预告-5354带你吃遍城隍庙

  (周庄)

      5354教你周庄攻略

     不试过,真的不知道它的味道-周庄小食大汇集 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有