说到这个拌饭我就想起一首歌－－《传奇》

   “只是因为在人群中我看了你一眼再也没能忘掉你容颜”，我听到这句歌词的时候就觉得这太形象了，这不就是我当初看见酱香土豆泥拌饭时的感受吗。

   话说第一次吃到这个拌饭还是在大学的时候，记得非典那年封校一向惦记着往外跑的我只能改在校内活动了。一天闲着没事就逛到了校工居民区，忽然发现一不起眼的小房子里人头攒动，想着反正没有事情可做凑凑热闹也好。我翘着脚往那屋里一望，好家伙就看见无数双手里面抓着两块钱努力往老板手里放呢，我又努力往里挤挤，这回才看见原来是卖拌饭的。

   我当时就奇了怪了，这家卖拌饭的啥时候开的啊，这么火我咋就没听说呢。于是我也排着队加入了手拿两元的拥挤人群中。结果到我这里卖光了，这眼见着没吃着就更惦记了。我郁闷的回了寝室，忽然发现寝室里俩小妞正津津有味的吃着土豆泥拌饭呢，这把我眼馋的，拿着我的勺子就往人家身边凑活，可算还是吃到两口。真是香啊。香到吃完以后有种美得都飘起来的感觉，估计就和《食神》里那个眼镜婆吃到黯然销魂饭的感觉一样。从此那种味道就让我魂牵梦萦了。不过大学毕业后就再也没有吃到。

   这次回国，我天天胡吃海塞的吃啥都没有胃口。一天和老妈逛街，老妈忽然神秘兮兮的和我说要带我吃个好吃的。于是我就跟着她来到一家商场楼上，买了储值卡后，老妈就把我拉到一个柜台前，我一看立马两眼放光，这不是那让我魂牵梦萦的土豆泥拌饭吗。我当时的感觉可以用一句诗来形容：

   “梦里寻她千百度，蓦然回首那人却在灯火阑珊处”！

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      酱香土豆泥拌饭

  材料：土豆，大米饭，生菜，葱，猪肉馅，尖椒，干酱（或者豆瓣酱），牛奶，鸡粉，黑胡椒

      

      酱香土豆泥拌饭之炒肉酱

     制作方法：

   1，锅中放油，油热后放入葱花爆香，然后放入猪肉馅炒至变色。

   2，猪肉馅变色后，放入干酱或者大酱，豆瓣酱均可。因为我这个地方只能买到干酱，所以我放的是干酱。我个人认为用豆瓣酱味道最好。如果你选择和我一样用干酱，那么需要放入少量的水把酱调稀。

   3，肉末和酱炒匀后放入尖椒碎炒匀，这个肉酱就炒好了。

   PS：其实这个酱不一定要用肉酱，也可以放鸡蛋酱。或者平时做打卤面用的酱都可以。这个是可以按照自己的口味制作的。

      酱香土豆泥拌饭之土豆泥

     制作方法：

   1，把土豆洗净去皮切成大块放入蒸锅蒸熟。时间要自己掌握，只要用筷子能扎透就可以了。

   2，把蒸好的土豆放到一个大碗里，然后放入牛奶，鸡粉和少量黑胡椒搅成泥状。这里要特别说一下的是，这个土豆泥要比平时调得稍微稀一点，这样拌饭的口感比较好。

   3，展示一下我拌好的土豆泥，最重要是展示一下我使用的工具，就是擀面杖。用擀面杖可以很容易将土豆捣成泥然后再拌匀。

      
      酱香土豆泥拌饭之拌饭

     制作方法：

    1，将生菜洗净撕成小块；葱切成葱花备用。

    2，将肉酱，米饭还有土豆泥，还有之前准备好的生菜和葱花放到一起。

    3，最后拌匀，酱香土豆泥拌饭就做好了。

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