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    现代生活节奏较快，工作单位变更也较频繁，许多人工作地点离家里较远，路上往往要花费一个半小时甚至更长，到家后再现洗菜、做饭。由于早午两顿饭在外面凑合着吃，晚饭要吃得好些，吃晚饭时间一般要在7多到8点多钟。如果加班或路上塞车严重，吃饭时间可能更晚些，菜也要做得多些，味美些，吃得自然也多些。这样，人们甚至会在将近9点才能吃上饭。企业管理层经理们甚至在下班后还要“应酬”，晚饭要吃喝几个小时。等他们吃完回到家里时已经很晚了，马上睡觉。这些过晚、过好、过多的晚饭，都对身体有害。

　　一、晚饭吃得要早

    晚饭的最佳时间是晚6点半左右，因为晚饭毕4小时后睡觉才合适，而上床入睡时间应在10点半左右。这样，按每天睡眠时间在8小时左右，早晨起床在6点半左右算，才是合理的。如果晚饭过晚，睡眠时间不能保障，或晚饭离上床时间过短，身体没有消化完食物，对人体健康不利。而且吃完后很快睡觉，人容易发胖。

    记住，晚7点半之后最好不要再吃任何固体食物。

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    明星蔡依林能保持苗条身材的秘密之一，就是要在晚6点前吃完饭，而且还吃得非常清淡，以水煮餐为主，几乎不放油。

    二、晚饭吃得要少

    有研究表明，晚餐少吃，有助于减少消化器官的压力，人就容易睡眠。因此，正确的晚餐应该吃7-8分饱，以自我感觉不饿但还想吃点时为宜。而且，晚饭吃得少，还有利于减肥。

    中医认为，饭吃得少，人经常会出现饥饿的感觉，才能保证身体有“胃气”，人才能更健康。   

    三、晚饭吃得要“像乞丐”

    许多人晚饭时一天吃得最好的一餐，炒菜凉菜米饭汤俱全，鸡鸭鱼肉必不可少，充分享受一把美餐。可是，晚饭过于丰盛，会造成营养过剩，肉食和油腻食物过多，摄入的热量过多，对人的身体有害，人容易发胖，会破坏我们的减肥计划，长期下去容易使我们患心脑血管病、糖尿病不说，还会增长患癌症的风险。

    注意，晚饭不要吃得过好，以清淡为宜，多喝粥、汤，主食适量，少吃炒菜，多吃凉拌菜。少吃不吃肉食，可适当些吃蔬菜、豆制品。另外，餐前可吃个水果。

    俗话说，早餐要吃得国王似的，午餐要吃得平民似的，晚餐要吃得乞丐似的。从养生学来看，这句话有一定道理。

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