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从外到内的混搭——青稞馒头

(2010-08-11 07:46:22)
标签:

diy

馒头

青稞

qq口感

粗粮

美食

分类: 面面俱到

 

从外到内的混搭——青稞馒头

 

周末,外面是火热的太阳,宅在家两天。

白天看书,晚上看碟,哦,还有半天,被抓去解决纠纷。

TVB版的唐伯虎,恕点秋香,原来秋香姓贺。

看着电视剧陈豪版的,想到了前些日子的电影版。陈豪版的唐伯虎虽然外表差点,但看着他的脸就有笑的冲动。还有阴阳怪气的调调和夸张的举止,不笑都难啊,虽然不如周星星版的自然,略显做作了些。不过,真的还是很有意思滴。所以喃,要俗就像豪哥版的这样彻底俗下去,否则故作优雅又搔首弄姿的,看着不痛不痒还难受。不得不承认,TVB确实会搞怪。如果实在没那个喜剧天份,还是乖乖地走传统路线或者继续装酷吧。

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

青稞馒头

从外到内进行混搭。在外喃,用了一点面包的造型,让传统的馒头多了点西式风情;在内喃,加入了特别的青稞,还是熟粉,让原本的馒头多了些QQ的口感和高原的味道。

从外到内的混搭——青稞馒头



 

材料:面粉 200克、青稞熟粉70克、水200克、酵母1TSP+1/4TSP

1、面粉和青稞粉混合,酵母溶于水;

2、用水和面粉,成面团;

3、常温发酵1个小时;

4、排气,分成50克一小剂;

5、搓圆,稍压扁,用剪刀在表层中间剪出十字形,用玉米叶垫在下面防粘锅;

6、放入蒸锅后,二次发酵20分钟,开火,大火二十分钟即,关火焖五分钟揭盖。

从外到内的混搭——青稞馒头

 

  最喜欢的吃法:馒头+腐乳。红油腐乳就更好了。

从外到内的混搭——青稞馒头





 

 还有其他可爱的面点

 

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南瓜双色花卷                       紫薯双色馒头                      黑麦开花馒头


从外到内的混搭——青稞馒头       从外到内的混搭——青稞馒头     从外到内的混搭——青稞馒头
红油水饺                           芒果饼                            苦瓜玉米煎饼


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三鲜刀削面                         玉米发糕                          红海椒粑

 

 

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黄糕粑                             四川凉面                           五彩炒疙瘩

 


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杂蔬馒头                           糌粑                             黑麦双色馒头

 

 

从外到内的混搭——青稞馒头
蜜红豆包





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