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家庭自制放心零食儿——蜜汁儿猪肉脯

(2014-09-25 15:48:47)
标签:

灯芯绒美食

蜜汁猪肉脯

休闲食品

零食自制

美食

分类: 美食心情


家庭自制放心零食儿——蜜汁儿猪肉脯

玩上微信以后,天天浏览姐妹们在微信上分享的心灵鸡汤和养生知识,我咋觉着自己的自信心在一点点毁灭呢?

你有没有感觉,和那些分享的内容相比,无论是做人修身和养性,还是养生健身和饮食,自己做的都相差太远,有些仅仅能沾上点皮毛,有些连皮毛也没沾上。

活了这几十年,自己的所作所为所思所想,被人一点点质疑一点点否定,神啊,难不成我要一切从头再来?

就说吃的吧,看得越多,听到的越多,就越发感觉啥也不能吃了。

不吃不喝,闭紧嘴巴,只呼吸空气?

只呼吸空气那也不行,空气适量也不达标啊!

去哪儿能活人啊,去哪儿能让人活着放心,舒心啊,谁发现了,早点吱声哈。

没发现新大陆之前,大伙儿还是凑合着吃,凑合着活吧。

喜欢吃零食儿的朋友,尝试一下自制零食吧。

特别是家有小孩儿的家长们,就更应该注意了,你看看超市里出售的那些袋装食品的外包装上,添加成分罗列了多少,这还是国家允许添加的,不允许添加的有多少,那就不好说了。

自己在家做,即便是口味和外观差了一点点,可是吃着放心,吃着安心。

自制零食,真材实料,只要肯用点心思用点功夫,我相信做出来的零食儿味道和品质绝对不必外卖的差。

蜜汁猪肉脯,孩子们都爱吃,自己在家做,调味儿、擀馅、烤制,刷蜜,简单四步即可搞定。

您要不要试一试?

我贪心,42L的烤箱一次用了500克的肉馅,太多了,本来想省事儿,结果费了点事儿,由于肉片厚,所以烤的时间延长了。烤出来的肉脯厚了点。您若是用42L的烤箱,一次用300克的肉馅足够了。想要颜色漂亮点,可以添加些红曲粉,我的是原色。至于味道嘛,随个人喜好。想吃原味的,只用料酒、盐和酱油调味就行,想吃麻辣的,多加些辣椒粉和花椒粉。喜欢多味的,自己喜欢的调味品可以自由组合。自制的好处就是丰俭由人。


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家庭自制放心零食儿——蜜汁儿猪肉脯

原料:猪瘦肉、蜂蜜

做法:

1、猪瘦肉剁碎剁细;

2、添加料酒、盐、老抽、味精、姜粉、五香粉、黑胡椒粉、蜂蜜,搅拌均匀并搅打上劲儿;

3、烤盘铺锡纸,锡纸上刷层油,然后把调好味的肉馅平铺在烤盘上;

4、盖上一层保鲜膜,用擀面杖把肉馅擀平擀均匀;

5、烤箱预热后,把烤盘放入烤箱中层,180°上下火烤15分钟左右;

6、看到烤盘内有水析出,取出烤盘倾斜,倒出汤汁,继续把烤盘放回烤箱内烘烤;

7、烤至肉片表面干爽,用刷子均匀刷上一层蜂蜜水,继续放回烤箱烘烤;

8、视具体情况和需要决定刷蜂蜜水的次数,最后一次刷蜂蜜水的时候,撒上一层白芝麻;

9、烤至肉片水分全无,色泽适中,香味飘出,取出晾凉,切片密闭收藏。

温馨提示:

1、肉要选择纯瘦肉;

2、调味可以根据自己的口味喜好来;

3、肉片的厚度要均匀擀平,这样才能受热均匀,口感一致;

4、烤制时间要根据烤箱功率还有肉馅的厚薄来定,烤制的最后时段不能离人,要勤观察,免得烤糊;

5、刷蜂蜜水的次数要看自己的嗜甜程度来决定;

6、中途可以翻面烤,也可以不翻,翻面的时候注意别把整片肉弄碎了。

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