小时候我从来没吃过粽子，家里也没人会包粽子。

 

长大后我家吃的粽子多半是亲戚朋友送的或是从超市买的。

 

到现在为止，我还从未从有机会亲临包粽子现场。

 

从接触美食博客开始，每年快过端午的这段时间，都会从大家的博文里，看到各种各样的粽子包法。

 

看的时候，总是心想，如此简单，我定要试一下。

 

有一年，我大规模地尝试了一次，不记得自己准备了多少糯米和粽叶，反正是一连好几个晚上，下班之后，我都抓紧时间在家不停地包粽子。

 

没人指导，我只是把米用叶子包起来而已，都是清一色的扁平的三角形，怕露米，三个角分别填一粒花生，最后再用棉线结实地捆绑起来。

 

现在想想，若是不追求口感和质量，那年的那许多作品姑且可以称作是粽子。

 

煮过以后不曾漏米，味道还不错，只是没经验，米填得太多，绑得太紧，口感硬实了点。

 

那样的粽子也被我自豪地屁颠屁颠地分给了众亲戚朋友，自己还自得其乐。

 

后来就再也没做。

 

今年很早的，我就跃跃欲试，想自己经常被他人冠以资深煮妇，粽子这玩意儿，虽不擅长，怎么着也得找机会练练手，长进一下，并且还在儿子面前夸下海口说，将来你媳妇若是不会包粽子给你和娃儿们吃，由我来教她，并且包学包会，呵呵。

 

我看了下图片，是6月2号早晨，我去早市买的粽子叶，关于包粽子的手法，我还虚心请教了卖粽叶的大妈，热心的大妈现场示范，只是仅用粽叶示范哈，包了个四角粽给我看，最后把叶梢很麻利地拧紧后别了一下，这样还省去了绑绳的麻烦。

 

看完了以后，心里有底了，一想到自己马上就能包出精美的四角粽了，乐得走起路来都格外轻盈。

 

回家后把粽叶和糯米都泡上，午睡后急盼盼把儿子打发上学，自己一头扎进厨房，准备大显身手，之前大妈那娴熟的动作在我脑海里已经回放了N遍了，貌似胸有成竹。

 

把粽叶整理成漏斗形，装米，折叠粽叶，拐弯。。。

 

这一拐弯，坏了，原先包裹着很紧的米开始散了，于是拆开，重来。

 

把粽叶整理成漏斗形，装米，折叠粽叶，拐弯。。。

 

这一拐弯，又坏了，每次都坏在拐弯这个动作上。

 

一连试了三次个都不成，我想这时候那大妈若是能在我身边手把手指导下我该有多好啊，也怪我自己榆木疙瘩脑袋，明明记得很清楚的，或许是手上的劲儿用得不对。？

 

脑子飞快地转，想，要不还包成以前的三角粽，但之前一心想着成功，并没有准备线绳，而且若是用线绳绑，没人帮我打下手，我一个人包这么多米，那要包到什么时候啊？

 

心开始不静了，你想手里继续尝试的还能有好结果？

 

这时候心里开始恼了。把手里没包成型的粽子丢进盆里。

 

就在那一瞬间，我突然决定放弃了。

 

可准备的这一大堆原料该怎么办？

 

一不做二不休，我麻利地拖出高压锅，修剪了一些粽子叶，铺在锅底，然后把泡好的米、莲子、大枣和桂圆，倒进锅里，摊平之后，再用一层粽叶铺好，添加了适量的水，然后在锅边四周用一圈鸡蛋压好，然后加盖，大火烧。

 

把台面上的一堆迅速打扫干净，忽然之间，我觉着心里特别敞亮，虽然没包出预想中的四角粽。若是搁以前，我一定会很懊恼，要么就是逞强受累也得把这事做得有个结果。

 

但这会儿，我并不曾因为没有如愿而懊恼，相反却很轻松。

 

待高压锅自然排气之后，揭开锅盖，一股浓浓的粽子香四散开来，揭开上边的粽叶，晶莹剔透的米粒还有那软糯滋润的红枣很是诱人，我盛出一小碗，蘸了白糖，趁热吃一口，嗯，够味，真不错。

 

这时候，我在心里再一次狠狠地表扬了自己。

 

肯放弃，肯妥协，肯面对，我长进了，哈哈，够阿Q吧。

 

第二天早餐桌上，我用粽叶铺陈，端上蒸好的粽子味的糯米饭，儿子并没有发现其中的奥妙，还以为我如从前样，帮他剥好了粽子叶而已，尝一口，不住地点头。

 

后来，我自己忍不住，惟妙惟肖地把自己昨天包粽子的经历讲给他听，小子听了也哈哈大笑。

 

您也看乐了吧？估计那些巧手的姐妹看到这儿，恨不得立马抓我到跟前，手把手教会我。

 

嘿嘿，我也想呢，找机会吧。正所谓，难了不会，会了不难。

 

要过节了，没啥送给大家的，给大家都逗个乐吧。

 

分享的是快乐，手巧的您还是包粽子吧，别像我样。

 

不会包粽子的，网上有的是包粽子的视频，也许冰雪聪明的您，一学就会。

 

另外提醒您，粽子锅里煮鸡蛋，那是真心的好吃！

 

 

 

原料：圆糯米、长糯米、大枣、莲子、桂圆

 

过程就不必写了吧，一看就明白。手巧的您还是粽子吧，别像我样，凑合事儿，呵呵。

 

粽子叶需要清洗擦干净，糯米、红枣、莲子需要提前浸泡。

另外，粽子锅里煮的鸡蛋，是真心好吃。

 

 

 

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