《转山冈仁波齐》

舌尖上的阿里

    我不得不承认这个题目是典型的“标题党”，试想一下在世界的屋脊、那个连水都烧不开、煮熟个面条都要用高压锅的地方，要谈到舌尖上的味道的确有些勉为其难。不过，作为攻略的一部分，记录一下旅途上的补给点也是很重要的一个环节，至于有没有“舌尖上”的感觉，您先且看且感觉。

    比起几年前，去阿里的一路吃饭问题都有了大幅度的解决，不再只有酥油茶、糌粑和方便面了。沿途的小饭馆即便破破烂烂，但也基本满足内地游客的温饱问题。不得不佩服川军童鞋们的吃苦耐劳，沿途有点模样的饭馆基本都是他们开的，虽然价格贵些（贵了1/3--1/2），但是口味还是很地道的川菜：什么回锅肉呀、麻婆豆腐都很正宗！

    运气好的话，你甚至可以吃到一顿饺子——这不，在边境口岸普兰就有这么一家东北饺子店，是纯手工包的饺子——老板娘是个正牌东北人，一口“大碴子”味的吆喝声听着分外亲切。赶上她不忙，甚至可以陪你去口岸市场淘些尼泊尔的古玩以及货真价实的虫草什么的。

    刚来西藏的人都不吃米饭，以为高原水烧不开，做出来的米饭都是夹生的。其实这是以讹传讹。俺就犯了这样“经验主义”错误，开始几顿顿顿吃面条——其实这边做的面条更难吃，你想呀，这里做什么都用高压锅，时间稍微一长点或是揭开锅的时间晚了，一锅面条基本变成一锅浆糊了，更难吃。后来实在受不了，改吃米饭，倒是和内地区别不大，没有遇到夹生现象，味道好得很！

    当然，你也可以“腐败”一下，如果你有些西藏的“土豪”朋友的话！牦牛血肠、手抓羊肉、松茸汤，虽谈不上山珍海味，也是极其难得高级“藏餐”。不过我更怀念地道的传统藏餐：记得第二次进藏的时候，好友红斌带我去布达拉宫下面的一家正宗藏餐馆，听听这些菜名：水煮牛眼睛、凉拌生牛肉、吹肝——你没有一定的胆量最好不要进去，更别说进来以后那个浓浓的味道。。。。。

    应该说，“吃”这个东东在高原是个很重要的事。很多内地游客因为高反恶心吃不下东西，就不去吃饭或者吃很少的一点点，殊不知这反过来会加剧高反的作用：不吃东西——没有体力——抵御高反能力减弱——高反加剧——更吃不下东西。这样的恶性循环经常导致了旅途的失败，甚至造成生命的危险，这是后话暂且不提。

    但是，对于我等饕餮之徒又要注意另一个问题，刚上高原时不能多吃、也不要吃太过油腻或是肉食摄入太多也不行——严重不好消化，会影响睡眠，助长高反的发生。记得几次进藏都是因为大快朵颐，半夜肚子鼓胀难受，遭罪遭罪！

    不过，这满桌的佳肴盛宴，不吃也对不起大家哈！

    去少数民族地区，最头疼的莫过于喝酒，即便在3700米高的拉萨也不另外，好友相聚，能饮几杯无？如果再加上几个漂亮的藏族妹妹端上青稞酒、引吭高歌一曲，献上哈达，此情此景，还是干了吧！只是酒过三巡，耽误了俺去拍布达拉宫的夜景，追悔莫及！

    到了野外，最好的食品大家估计都会认可“方便面”，没有之一！尤其是在高原这个水70度就开的地方。千万不要小瞧图片中的这顿“野餐”——它是在圣湖玛旁雍措边上的一顿野餐。自带的户外炊具、挡风的纸盒、香喷喷的方便面、不，长寿面——恰逢同行小Z童鞋四十大寿，能在圣湖旁边吃上一碗热腾腾的长寿面，估计长命百岁是木有问题的了！（吃完所有的垃圾我们都带走，包括面汤！）

    当然在极其艰苦的情况下，能有一个热腾腾的的馍已是天大的利好。这是早上六点半转山前的早餐：馒头+稀饭+煮鸡蛋，估计这是未来48小时唯一能坐在饭桌前吃到的热饭菜，你必须在头一天和饭店老板预定好，否则六点多的塔尔钦没有一家开张的饭店，黑漆漆、没有电的街道除了野狗就是我们几个准备出发转山的人。

    记得当时的感觉很奇怪，心里忽然闪过一个念头：但愿不要是“最后的早餐”，呵呵。

    这是标准的四菜一汤，炝炒土豆丝、清炒空心菜、蚂蚁上树以及水煮肉片！相当的符合“八项规定”的要求；这是典型的风卷残云，除了水煮肉的油汤汤没法喝下去意外，其余绝对是光盘运动的典范，一看就是饿死鬼投胎。

    这是转山出来第二天给自己的犒劳（转出来第一天已经筋疲力竭，连吃饭的筷子都拿不动，更不用说胃口了），为了庆祝转山成功，还特意要了一听拉萨啤酒。霍霍，海拔4700，够牛的吧！

    以上是“舌尖上的阿里”记录片，至于有么有“舌尖上的转山”，且看后文！

连载：《转山冈仁波齐》

01. 《转山冈仁波齐》1：Worst or Best

02. 《转山冈仁波齐》2：云中漫步

03. 《转山冈仁波齐》3：粮草充足

04. 《转山冈仁波齐》4：旅游和旅行的差异

05. 《转山冈仁波齐》5：布达拉宫“偶遇”文成公主

06. 《转山冈仁波齐》6：“D”计划

07. 《转山冈仁波齐》7：限速！限速！

08. 《转山冈仁波齐》8：艳遇是一种人生态度

09. 《转山冈仁波齐》9：母亲是佛

10. 《转山冈仁波齐》10：“可爱”的萨嘎…

11. 《转山冈仁波齐》11：冈底斯的诱惑

12. 《转山冈仁波齐》12：喜马拉雅的运动

13. 《转山冈仁波齐》13：马攸木拉山口

14. 《转山冈仁波齐》14：阿里，我来了

15. 《转山冈仁波齐》15：“七年之痒”

16. 《转山冈仁波齐》16：初见神山

17. 《转山冈仁波齐》17：“国际重镇”塔尔钦

18. 《转山冈仁波齐》18：阿里史话

19. 《转山冈仁波齐》19：志愿者之家

20. 《转山冈仁波齐》20：神山之王冈仁波齐

21. 《转山冈仁波齐》21：圣湖玛旁庸措

22. 《转山冈仁波齐》22：吉乌寺的参悟

23. 《转山冈仁波齐》23：纳木那尼峰的囧