在这高温天里,杭州西湖里的荷花已经全开了,"接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红",

    夏日的桑拿高温天继续到了周末,好在杭州最近午后总要来一场急风暴雨的雷阵雨,虽然刮吹了许多广告牌,但是总还是有几天可以享受凉爽的傍晚时分

　　所以在西湖边，碧绿清嫩的莲蓬有见买十元四个,他们说是西湖的莲子，其实这路边的可都是杭州附近建德、余杭等地的品种，比西湖里的大许多

　　因为早时的那场倒春寒,使得今年杭州西湖里的荷叶和莲蓬生长推迟，前几天才刚开始有卖,所以这夏日的时令莲蓬见了就买来吃

  　说实在的,鲜莲还是喜欢生剥吃最清嫩,我喜欢剥去壳皮白衣膜后，带着莲心一快吃,清甜带点微苦,生津去火

  当然这新鲜莲子也要带回家做个凉菜,莲子菜做过许多，但是没有做过凉菜，所以夏日一切以方便快手为主,就还买了一些新鲜的兰州大百合，放上家里还有的黑木耳,凉拌一只周末清凉去火排毒夏日最时令菜-----鲜莲百合木耳

　　小提醒:

　　　莲子有补脾益肾,养心安神、黑木耳有清肠排毒、百合有润肺的作用。

      留香认为干莲子宜做甜品粉糯些,而新鲜嫩莲子做夏日小炒汤菜比较清嫩哈

原料:

鲜莲、百合、黑木耳、胡萝卜

做法：

1)将新鲜百合切洗净后,剥下百合瓣片.在开水里焯一下后捞出。

2)新鲜莲子剥壳留莲子(怕苦可以去了莲心)。

3)黑木耳浸泡洗清后,在开水锅里煮透后捞出漓干。

4)胡萝卜却成圆花片,在开水锅里先焯一下。

5)最后用美极酱油、蚝油、香醋、糖、麻油调好的味汁，浇在莲子黑木耳胡萝卜百合的碗中，拌匀入味即可。

　　　　　　清嫩爽口　润肺清火　生津开胃

又到周末了

　　　现在正是江南荷塘鲜莲子大量上市时,更多莲子菜品请慢用

                     周末快乐哈

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