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杂谈


立秋,是农历二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始。

 一节三候,各有讲究。

立秋三侯

在韩国,【高丽史】中记载关于立秋的风俗分为“三候”(“초후(初候)에는 서늘한 바람이 불어온다. 차후(次候)에 흰 이슬이 내린다. 말후(末候)에 쓰르라미(매미과의 곤충)가 운다.”)同样我国古代也将立秋分为三候:“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”

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饮食注意,

养肺润燥。

立秋的风要比夏季风凉爽,夜晚也比较凉,立秋养生要注意调理脾胃、防秋燥,应多食用一些祛暑清热、滋阴润肺的食物。如:黄瓜、冬瓜、西红柿、葡萄、西瓜、香蕉等。

韩国立秋习俗

食鲍鱼

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在韩国,鲍鱼有着海上山参的称呼,是身体保养的很好的食品,富含维生素B1和B12的多钙、磷等矿物质成分,具有滋阴补养功效,对身体非常好。

食鳗鱼

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鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。同时,鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A, 是夜盲人的优良食品。

泥鳅汤

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泥鳅汤作为有着改善贫血,补肾壮阳、恢复元气,滋阴止渴和清热祛湿的高营养价值养生食品,深受人们的喜爱。

食玉米

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立秋吃玉米,因为玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米在所有主食中的营养价值和保健作用是最高的,其中维生素含量是稻米、小麦的5-10倍。

中国立秋习俗

啃秋

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民国时期出版的《首都志》记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”人们相信立秋时吃西瓜可整个秋天不生病,并可免除冬天和来年春天的腹泻。有迎秋之意,亦可抒发丰收的喜悦。

饮井华水

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立秋日早起,无论长幼各饮井华水一杯。入秋,万物都归于肃静,故而此时的水,最为澄清。立秋之日可在清晨汲水备用,煮沸后空腹饮用,足以清火。

贴秋膘

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民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。

食秋桃

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在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日,人人都要吃秋桃,每人一个,桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕,不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。


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生活

岂止于美

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杂谈

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今天是传统节日七夕节,也是牛郎(牵牛)与织女一年一次相见的日子。

相传,在玉皇大帝统治的银河对面住着一位辛勤地牧童。于是玉皇大帝为这位善良而殷勤的牛郎赐予织女并结成姻缘。但是坠入爱河的牛郎和织女在婚后却怠慢了工作。牵牛不在乎农活, 织女也不再织布。玉皇大帝得知后大怒,把两个人分隔在银河中间, 让他们分开。得知这一情况的乌鸦和喜鹊们在一年的7月七夕那天, 为了让他们见到彼此, 就把它们放在了银河, 这就是所谓的"鹊桥"。

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_jpg/DFibEKZ4Mj5pzaeHNgH3icsZbtQMIkEFxFBO94U8odtJ8UiaFKsJYcQTHm5P5HTKhu3tNX3cSVLniciaEiaxvXkcOtSw/0?wx_fmt=jpeg

七夕文化歌颂了忠贞不渝的婚姻爱情观,更体现了人们对理想爱情的向往和追求。牛郎和织女的故事告诉我们,生活中,我们每个人的爱情都不会一帆风顺,总会遇到这样那样的问题和阻挠,当我们面对这些或大或小的问题之时,我们要有足够的勇气,足够的信念与执着去面对与克服。更告诉我们,应当好好珍惜眼前的幸福生活,好好去爱和被爱,不应一味的索取而不付出!

浪漫七夕,不只为了我们自己,也为我们身边所爱的人!

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今天是传统节日七夕节,也是牛郎(牵牛)与织女一年一次相见的日子。

相传,在玉皇大帝统治的银河对面住着一位辛勤地牧童。于是玉皇大帝为这位善良而殷勤的牛郎赐予织女并结成姻缘。但是坠入爱河的牛郎和织女在婚后却怠慢了工作。牵牛不在乎农活, 织女也不再织布。玉皇大帝得知后大怒,把两个人分隔在银河中间, 让他们分开。得知这一情况的乌鸦和喜鹊们在一年的7月七夕那天, 为了让他们见到彼此, 就把它们放在了银河, 这就是所谓的"鹊桥"。

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七夕文化歌颂了忠贞不渝的婚姻爱情观,更体现了人们对理想爱情的向往和追求。牛郎和织女的故事告诉我们,生活中,我们每个人的爱情都不会一帆风顺,总会遇到这样那样的问题和阻挠,当我们面对这些或大或小的问题之时,我们要有足够的勇气,足够的信念与执着去面对与克服。更告诉我们,应当好好珍惜眼前的幸福生活,好好去爱和被爱,不应一味的索取而不付出!

浪漫七夕,不只为了我们自己,也为我们身边所爱的人!

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立秋,是农历二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始。

 一节三候,各有讲究。

立秋三侯

在韩国,【高丽史】中记载关于立秋的风俗分为“三候”(“초후(初候)에는 서늘한 바람이 불어온다. 차후(次候)에 흰 이슬이 내린다. 말후(末候)에 쓰르라미(매미과의 곤충)가 운다.”)同样我国古代也将立秋分为三候:“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”

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饮食注意,

养肺润燥。

立秋的风要比夏季风凉爽,夜晚也比较凉,立秋养生要注意调理脾胃、防秋燥,应多食用一些祛暑清热、滋阴润肺的食物。如:黄瓜、冬瓜、西红柿、葡萄、西瓜、香蕉等。

韩国立秋习俗

食鲍鱼

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在韩国,鲍鱼有着海上山参的称呼,是身体保养的很好的食品,富含维生素B1和B12的多钙、磷等矿物质成分,具有滋阴补养功效,对身体非常好。

食鳗鱼

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鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。同时,鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A, 是夜盲人的优良食品。

泥鳅汤

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泥鳅汤作为有着改善贫血,补肾壮阳、恢复元气,滋阴止渴和清热祛湿的高营养价值养生食品,深受人们的喜爱。

食玉米

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立秋吃玉米,因为玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米在所有主食中的营养价值和保健作用是最高的,其中维生素含量是稻米、小麦的5-10倍。

中国立秋习俗

啃秋

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民国时期出版的《首都志》记载:“立秋前一日,食西瓜,谓之啃秋。”人们相信立秋时吃西瓜可整个秋天不生病,并可免除冬天和来年春天的腹泻。有迎秋之意,亦可抒发丰收的喜悦。

饮井华水

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立秋日早起,无论长幼各饮井华水一杯。入秋,万物都归于肃静,故而此时的水,最为澄清。立秋之日可在清晨汲水备用,煮沸后空腹饮用,足以清火。

贴秋膘

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民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。

食秋桃

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在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日,人人都要吃秋桃,每人一个,桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕,不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。


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杂谈


​在距离2018平昌冬奥会即将举行还不到一年的时间里,各种预热活动在平昌和江陵一带如火如荼进行着的同时,由爵士乐、古典乐、国乐等结合的‘平昌冬季音乐节’从15日到19日在江原道平昌阿尔卑西亚音乐厅举行。 

17日晚上的演出共由两幕组成。演出第一幕是由爵士键盘手熊山所在的熊山乐队,第二幕是由来自美国的爵士乐钢琴手所在约翰·比斯利的MONK’estra带来的深沉旋律,融化了平昌冬日的夜晚。

在第一幕最大的看点是熊山出道20周年专辑《Jazz Is My Life》中熊山乐队的主打曲目《Beautiful Arirang》。由低音贝斯厚重的节奏开始,结合熊山特有的甜蜜音色,别样地演绎了韩国传统旋律阿里郎。特别是在最后部分,由熊山领唱下面观众一起大合唱,阿里郎的美丽的旋律充满了整个阿尔卑西亚音乐厅。 


http://chinese.korea.net/upload/content/editImage/2I5A4753_inside.jpg


​在第二幕,爵士巨匠美国钢琴手约翰·比斯利正在上台演出。他同MONK’estra 乐队自由地演奏钢琴和弦,用爵士乐重新演绎了塞隆尼斯·蒙克的音乐。超越爵士乐和古典乐,同观众们一起献上了即兴音乐。


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​为熊山亲自谱写的《Beautiful Arirang》做编曲的约翰·比斯利对韩国的平昌冬奥会和冬季音乐节做肯定评价并说:“奥运会是可以将不同和相似的东西和谐聚集在一起,因为音乐是世界的语言,所以和奥林匹克一样平昌冬季音乐节也会成功。我希望明年我也能在此参与。” 

此次,平昌冬季音乐节是第二届,明年二月还会按照平昌冬奥会的时期举行第三届。 


孙智娜、徐爱英 Korea.net 记者 
照片 PRM-idealab
ginason@korea.kr



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杂谈

在冬天的尾声,即将迎春之际的2月是享受贝壳类的最好时期。 

贝壳的最佳季节中,贝壳汤为最佳选择之一。

贝壳汤是用去除杂物之后的杂色蛤来煮的汤。杂色蛤汤清淡可口,因此它被认为贝壳类汤中之首。

酒后喝贝壳汤的人很多。贝壳汤对宿醉有益的原因是杂色蛤内富有牛磺酸和维他命。牛磺酸促进胆汁的分泌,以便恢复疲劳和肝功能的活跃。杂色蛤内的维他命A和B12也对肝功能和恢复疲劳有好处。


http://chinese.korea.net/upload/content/editImage/Jogaetang_end_L.jpg


贝壳汤的做法相当简单,初学者也能够轻而易举地做出来。但必须得选择新鲜的贝壳 - 外壳不能裂开,外壳表面既光滑又得又光泽,最好是有重量感。


** 材料 **
杂色蛤300g, 水 600g(3杯),盐6g(½大勺)
水1.2kg(6杯) 
葱 20g 
红辣椒 10g(½个)
切好的蒜5.5g(1小勺)
盐 8g(2小勺)

http://chinese.korea.net/upload/content/editImage/Jogaetang_cook_2.jpg


** 准备 **
1. 洗干净杂色蛤,放入盐水3小时。 
2. 以3cm为基准,切好洗干净的葱。
3. 切一半洗好的红辣椒,把里面的辣椒种子挪开,按照横0.3cm, 竖3cm的规格切。


** 做法 **
1. 往容器放入贝壳和水,在强火中煮7分钟左右,用中火再煮5分钟左右。
2. 贝壳裂开后,放入葱和切好的蒜,再用盐调味后稍煮片刻,直到水沸腾即可。 


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http://chinese.korea.net/upload/content/editImage/Jogaetang_cook_4.jpg



尹紹祯 Korea.net记者 
照片:韩国传统饮食研究所
资料来源:100道美丽的韩国美食
翻译:金丽 
arete@korea.kr

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杂谈

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韩联社首尔2月14日电 首尔市政府从去年起面向外国人开设可体验韩流文化的韩流培训课程,深受外国人欢迎。来自世界各地的韩流粉丝们来韩学习K-POP舞蹈、歌曲、化妆等,体验韩流文化。


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首尔市政府去年在首尔韩国国际会展中心内的SM TOWN开设K-POP舞蹈培训班,报名人数多达900余人,其中300余名韩流粉丝通过抽签获得了学习K-POP舞蹈的机会。


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首尔市政府去年4月开设K-POP歌曲学习班,有800余人报名,竞争率高达5比1。有幸获得培训机会的165名外国人在K-POP明星录音室接受演唱技巧的培训后录制了SHINee《View》、EXO《Sing For You》、少女时代《Lion Heart》、Red Velvet《Wish Three》等人气K-POP歌曲。


http://img.yonhapnews.co.kr/etc/inner/CK/2017/02/14/ACK20170214002500881_04_i.jpg


韩式化妆培训班也深受青睐,报名人数多达400余人,竞争率为4比1。来自27个国家的100余人来韩学习韩式化妆法。


http://img.yonhapnews.co.kr/etc/inner/CK/2017/02/14/ACK20170214002500881_03_i.jpg


此外,随着韩剧《太阳的后裔》和综艺节目《无限挑战》等在海外爆红,外国人对剧中和节目中出现的参鸡汤、炒年糕等韩国美食产生兴趣,首尔市政府计划今年4月开设韩流料理培训班,传授韩国传统料理精髓。(完)

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http://chinese.korea.net/upload/content/editImage/170126_incheonairport_art1.jpg


仁川国际机场多了一些韩国传统文化体验空间。


1月23日,仁川机场出发厅4楼的转机便利空间开的“韩国文化展示馆西馆”重新开业。展览由“冥想与思索”、“风流与交流”组成。

“冥想与思索”主要是古代书生们通过冥想与思索的内容。 

此外,可以看到包括韩国非物质文化遗产砚台匠人制作的砚台的“文房四宝”等各种传统工艺品。此外,还有朝鲜时代画家谦斋郑敾(1676-1759)的“读书余暇图”的影印本,他画出了自己在首尔仁王山山脚的家中休息的样子。 


http://chinese.korea.net/upload/content/editImage/170126_incheonairport_art2.jpg


在“风流与交流”中,能看到朝鲜时代戴在头上的官帽“纱帽”。匠人制作的山型冠“程子冠”、在冠下面戴的衬帽“宕巾”等。 

拉出画着朝鲜后期画家张汉宗(1768-1815)的“册架图”屏风的抽屉,即可看到主要文物的说明,增添欣赏的趣味。这里提供京畿道非物质文化遗产瓷器匠人徐光寿(音译)的作品“青华白瓷十长生瓶”和“白瓷桃砚滴”的全息图视频。


李贺奈 Korea.net记者
照片:文化体育观光部
翻译:姜恩惠
hlee10@korea.kr 


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杂谈

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因签证申请人在申请表所贴相片不符合基本规格要求,经常发生大使馆在审核工作中难以核实身份的情况。大使馆希请签证申请人遵守以下签证相片规格要求。 

一、相片规格要求:

1、左右肩膀保持平衡,嘴巴闭合,表情自然,双眼直视照相机。

2、彩色相片,头部高度在2.5cm至3.5cm厘米之间。

3、无背景白色背景无边框

4、相片必须于申请日之前的6个月内拍摄。

5、请勿佩戴有色眼镜等部分遮挡面部的饰物

6、头发不能遮住两眼。

7、不能因容貌变化、相片变色褪色等原因,与目前容貌发生明 显差异。

8、不能有未露出耳朵等其他难以辨别是本人的情形。 

二、今后,在签证审核工作中如发现不符合上述规格要求的相片,将要求更换相片并造成审核期限延长。 

三、上述规定实行日期:2017年1月23日起

* 更多签证资讯,可访问大韩民国驻华大使馆官网:http://chn.mofa.go.kr/worldlanguage/asia/chn/main/index.jsp

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(2017-02-02 10:09)
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杂谈


香脆的大酱拌菜, 
酱油调料和松仁汁石花菜面条…… 
这些是在“马德里国际美食节”上展示的韩食料理的一部分。 

23日至25日,在西班牙马德里举行了第十四届马德里国际美食节。韩食财团和韩国农林畜产食品部以“韩食,新鲜蔬菜和发酵酱的相遇”为主题,展示了用大酱、辣椒酱等传统酱类开发的料理。今年已是第四次参加大会的韩食财团过去曾介绍过海藻、斋饭类等料理。 

韩食财团在三天的活动期间向人们先后展示了用圆白菜、白菜等口感清脆的蔬菜拌大酱的“大酱拌蔬菜”、大酱拌黄瓜和当季野菜后包上米饭的“蔬菜黄瓜包饭”,以及酱油调料石花菜加松仁汁汤的“松仁汁石花菜面条”等料理,并为游客们提供了试吃的机会。 


​与此同时,韩食财团介绍了迎接2018年平昌冬奥会到来,考虑到各国人口味而开发的“世界人喜爱的韩食十选”。能够亲眼看到坛子里大酱发酵过程的发酵展览、用当地蔬菜制作健康干炸片等活动引起了当地人的关注。 


西班牙媒体也对此给予了高度关注。 25日,TELE CINCO、TVE等当地电视台前往驻西班牙韩国文化院以当地人和媒体为对象开设的韩食烹饪教室,集中报道了发酵食物的价值,以及除大酱、辣椒酱等发酵酱外还拥有众多发酵美食的韩食。 

韩食财团理事长尹淑子称:“近期,全世界都很好奇发酵美食,关注度正逐渐增加。以此次参加马德里国际美食节为起点,我们将为韩国的酱文化进入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录而努力。同时以在西班牙的烹饪教室为跳板,为吸引世界对韩食的关心,进而促进购买食材,将提供观看韩食烹饪过程与亲手制作的机会。” 



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​尹绍祯 Korea.net 记者 
照片:韩食财团 
翻译:金天香 
arete@korea.kr 


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