立秋，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始。

 一节三候，各有讲究。

立秋三侯

在韩国，【高丽史】中记载关于立秋的风俗分为“三候”（“초후(初候)에는 서늘한 바람이 불어온다. 차후(次候)에 흰 이슬이 내린다. 말후(末候)에 쓰르라미(매미과의 곤충)가 운다.”）同样我国古代也将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”

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饮食注意，

养肺润燥。

立秋的风要比夏季风凉爽，夜晚也比较凉，立秋养生要注意调理脾胃、防秋燥，应多食用一些祛暑清热、滋阴润肺的食物。如：黄瓜、冬瓜、西红柿、葡萄、西瓜、香蕉等。

韩国立秋习俗

食鲍鱼

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在韩国，鲍鱼有着海上山参的称呼，是身体保养的很好的食品，富含维生素B1和B12的多钙、磷等矿物质成分，具有滋阴补养功效，对身体非常好。

食鳗鱼

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鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。同时，鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A, 是夜盲人的优良食品。

泥鳅汤

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泥鳅汤作为有着改善贫血，补肾壮阳、恢复元气，滋阴止渴和清热祛湿的高营养价值养生食品，深受人们的喜爱。

食玉米

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立秋吃玉米，因为玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米在所有主食中的营养价值和保健作用是最高的，其中维生素含量是稻米、小麦的5－10倍。

中国立秋习俗

啃秋

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民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”人们相信立秋时吃西瓜可整个秋天不生病，并可免除冬天和来年春天的腹泻。有迎秋之意，亦可抒发丰收的喜悦。

饮井华水

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立秋日早起，无论长幼各饮井华水一杯。入秋，万物都归于肃静，故而此时的水，最为澄清。立秋之日可在清晨汲水备用，煮沸后空腹饮用，足以清火。

贴秋膘

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民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

食秋桃

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在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

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生活

岂止于美

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