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          2008年11月12日

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小牛60道鬼斧神工家常菜之(一)

    

小牛60道鬼斧神工家常菜之(二)

      

小牛60道鬼斧神工家常菜之(三) 

      

 小牛60道鬼斧神工家常菜之(四)

 

 

 ……不断更新ing~~

 

     

 

        

风水鱼缸
 点击盖子,帮俺喂鱼,不要白来一趟咯,呵呵~
 
 
 
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 小牛祖籍湖北,现居美国。
牛不牛,本性懒惰,嘴碎好吃,但热爱厨房,热爱生活,为心爱的人烹饪,和投缘的朋友分享,希望小牛精心烹饪的每一道美食都能深深的打动您的心!
希望您在俺家玩滴愉快,吃滴开心~~走滴时候口袋再揣点啥那就最好啦!
有事儿您说话:
关于留言和评论
   亲爱的朋友们,因为您的评论可能不会显示在最新评论上,可能会造成小牛未能及时给您回复.所以有疑问的朋友请给我留言,小牛尽量知无不言、言无不尽.谢谢您的支持和鼓励!
 
 本图文日记如未特殊注明均为小牛辛苦码成,未经本人许可,如若转载或摘编到商业使用,必将追究,谢谢配合哈~~~
  小牛用啥相机
 
DC:奥林巴斯770
 重量轻,体积小,操作简便,防水防摔,出门常带
 
单反:佳能450D套机
 
另镜头:佳能百微
 
   关于烤箱
 
 美国的烤箱和国内完全不一样。
  国内大部分情况下用的是长帝CK-25B 25L的烤箱。烘焙少量西点或者烤肉的时候用ACA VTO-16L烤箱。
 如果是普通用途,不要买容量在20L以下的烤箱,烤箱的容量最好在24升以上,具有温度调节和上下火功能,就足以应付一般家用了。
  ACAVTO-16L是光波烤箱,加热比较均匀,如果你买的是其他类型的20L以下烤箱,你还必须面对严重的受热不均匀等问题,比较麻烦。
    (转自网友君之,谢谢)
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小麦

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    俺xiao习去了,真滴。

    阿宝儿8月7号左右就要出生了,为了能更好的照顾初生的阿宝儿,她爹十分明智、十二分麻溜的买回来了一本《0-1岁婴儿喂养》,上面图文并茂异常详细的介绍了,如何对该阶段婴儿喂哺、如何抱抱、如何换尿布、如何穿脱衣服、如何哄婴儿入睡、洗澡、玩耍……等等等。

      

    所谓8,“老大照书养,老二照猪养”,没有俺娘俺婆婆在身边,阿宝儿自然很大程度上要照书养啦,最起码书上的确介绍了很多适用的小方法,而那些是俺从来不知道的。

   好在咨询发达,除了有互联网,还有MSN上那

   桂圆肉又名龙眼肉、圆眼肉、福圆肉等。

   鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,称龙眼肉,可食用,也可药用。

   桂圆肉的营养成分非常丰富,并含有大量有益人体健康的微量元素,早已成为一味良药。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸,有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。

    

   桂圆的糖分含量较高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;特别是妇女产后,桂圆肉也是重要的调补佳品。

 

 

   花胶,花胶是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成,也称鱼肚、鱼鳔,之所以贵重,一是因为物稀为贵;二是因为鱼鳔的主要成分为高级胶原蛋白,是理想的高蛋白低脂肪食品,营养价值比较高,味道鲜美嫩滑,十分可口,属“海产八珍”之一。    

 花胶有相当的滋补作用和药用价值,于男于女都是一款滋补佳品,其含有丰富的蛋白质、胶质,有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助,是女士的养颜佳品。

     

    俺家阿宝儿的预产期是8月初,总觉得有很多东西要准备,除了阿宝儿要用的各种婴儿用品,自然也少不了一些月子里用来煲汤的材料,呵呵。因为很多东西不方便从国内邮寄过来,所以最近去了一趟华人的海鲜干货店,囤积了一些适合煲汤的材料,最近会有选择的贴一些和大家分享。

   首先是干贝。

      

   干贝(瑶柱)就是我们经常在酒楼吃到的诸如“蒜蓉粉丝蒸扇贝 ”、“豉汁蒸扇贝”的扇贝的干制品,性平味甘咸,蛋白质丰富,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍,矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上,且含有少量的碘,有滋阴、生津、调降血压、改善肠胃消化不良或腹账不适等作用。

    因干贝食味

    生活在北美,最好的一点俺觉得就是自然环境和公共设施很好,即使你生活在闹市区,在家的附近,也一定有一块非常舒适、自然的休息场所,任何时候都欢迎你,免费和家人在这里游戏、野餐、聚会、踢球……哪怕只是想静静的晒个太阳,也一定能满足你的需求。

    在这里,人们习惯叫它:社区公园。

            

     这个周末的中午要出门办事,看着屋外晴好的天气,零时决定带个乐扣便当饭盒,等办完事后和咱领导去附近的社区公园吃个午餐。

    因为是周末,冰箱里没有囤积平时那么多食物,简单

   清晨6点不到,就被街道上呼啸而过的消防车闹醒,虽然天已经大亮了,但对于一个嗜睡如命的人来说,还是很不爽。

   转头看看旁边的大汉,大汉眯缝着大眼,正发出均匀而甜蜜的鼾声,再摸摸腹中乱踢乱撞的阿宝儿,忽然小小的幸福感油然而生,看起来被早早闹醒也不是一件多么坏的事。

   幸福感不是来源于大汉和阿宝儿,对于他爷俩儿,俺早已经幸福的快要麻木了,俺幸福,是因为最近找到了非常非常喜欢喝的黑豆浆。

        

   所以甭以为真的有啥子“仙汤”,其实对于目前的俺,找到这个黑豆浆,就暂时

    是俺相好的死党,俺俩性格互补,口味接近,比较谈的来,唯一的遗憾是,桐是个女滴。

   其实按照传统的审美标准,桐的容貌并不是十分艳丽的类型,不过皮肤白皙光洁,闪烁着青春智慧的光泽,她说话温柔随和,一开口,你并不会马上觉得她是伶牙俐齿的,不过很快就能感觉到她的机敏智慧和善于沟通。

       

    桐最近刚装修完房子,打算和拍了好几年的“老头儿”把证扯了,言语里满是幸福和甜蜜。

    桐受俺的感染,婚后也想找机会做个全职煮妇,常常在厨房磨刀弄枪,为心爱的“老头儿”整点小惊喜,所以对

   厦门莲花有一家叫个“不二斋”的面馆,店虽小,但胜在环境不错,价钱不贵,面也算地道。

   店老板是北方人,他家装面的碗和各式调料小碟都是白底蓝花的瓷碗,每一只餐具上还都烧刻着“不二斋”的雅号,店内四面的墙上,挂着很多国画和书法的条幅,那些都是店主的杰作……店内的一切都透露着儒雅的气质。

      

    还在厦门的时候,经常去吃面,必点的就是老北京炸酱面和牛肉芝麻烧饼,大大的一只蓝花瓷碗盛着筋道滑溜的面条,拌上香浓的炸酱和各式配菜,次次都能心满意足的吃个底朝天,临了了,还得打包几只牛肉芝麻烧饼,那才叫个美。

    离开厦门很久了,听说这家店后

6.1(2009-06-01 05:30)

           6.1了。

         估计该是俺最后一个6.1节了。

         等生完了阿宝儿,俺就是娘了,6.1不能再过了8,要改过3.8了。

   六一儿童节卡通背景图片

                阿宝儿就会很幸福了,有俺在,她指定天天都是6.1节。

                因为呃,她是阿宝儿撒……

    俺娘就一能人。

    屋里屋外的活都能拿的起,放的下,厨房里的活计更是手到擒来,甭提啥包子、馒头、手擀面……就算烤面包和鸡蛋糕的手艺,人家也能自己一样一样材料买来,试验琢磨出来。

    愣是哪样,都似乎难不倒她。

     

    娘有一根老旧的擀面杖,长约1米,重约斤半,形同一根光滑笔直的打狗棍,可是俺娘啊,她愣是能用它上下翻飞,熟练的擀出极其筋道好吃的招牌手擀面,拌上上炒好的青椒肉丝,俺以为,那简直就是人间极品。

    孕早期的时候,俺胃口很差,躺在床上迷盹儿委屈的时候,就老想起俺娘的擀