也许在很多人的记忆里，所有的蔬菜不过是各种荤菜的配饰，连主角尚且不算，何来珍贵可言？然而在京兆尹这里，所有自然馈赠的食材，野生的、半野生的、有机的、通常的蔬菜，每一种都是独特而珍贵的，他们本本分分又真真切切地呈

放在木桶里用炭火烤出的薄而脆的小馅饼，

因为有了梅干菜的缘故，肉馅里肥肉要多一些

梅干菜能吸收了油脂才不会发柴，

今天@毛笔哥哥 二十八岁生日，

他以前生活很纯净，纯净得几乎有点糙，

从来不过什么生日，

除了写字，就是唱歌。

前几日@缺斤短两的老虎 来吃五一节的家宴

他看见我很自然地把盘子里的剩下的菜一股脑儿地拨在毛笔碗里。

顿时感叹，你们很像几十年的老夫妻了。

后来我在街上，看见一个老太条弯着腰冲着老头喊

你把袋子拎在右手！拎在右手！

老头有点懵，实在不知道老太太吼这一下什么情况

动作迟缓地回头看着老太太，

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时间：2012年1月3日18:00——22:00

地点：北京市安贞里晋一住处

出席童鞋：@溪边小筑呀、@缺斤短两的老虎、@superhanson、@毛笔哥哥、@晋一Sunny

“LV是奢侈品，爱情也是奢侈品！”

而对于离乡离家已久的我们来说

“家”才是真正的奢侈品

这不仅是物理意义上的那个千里之外的彼岸

那个有着父母关怀的空间。

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陆续给美食杂志兼职供稿已近一年

持续码字但稿酬并不多的热情在于我坚信“生活就是一道菜接着一道菜”，

某天收到《贝太厨房》编辑的电话，邀请我做一期“民间高手”的栏目

三道大菜，三个厨房小窍门

在我自己开始做饭之前，我母亲总认为我是空会了嘴把式的理论家

然而家常便饭，加之我吃得广泛，稍有留心琢磨，倒也总能做得像模像样

经过和编辑沟通商量，10月份我做这些菜的时候不了藕带和洪山菜薹都不是季节

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如果你有家中闲置的心爱宝贝

如果你也想为脑瘫儿童献出自己的爱心

或者你是个爱淘货的主儿

晋一想参加这个活动

已经和主办方联系申请摊位

我会把自己从以色列，美国和柬埔寨带回来的一些小玩意拿出来

也会邀请毛笔哥哥捐赠他的一些小作品

如果你也有闲置宝贝

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今宵酒醒何处     文/晋一

    来自南方的朋友不止一次向我大呼，帝都是个没有宵夜的城市！若是在武汉或者成都，夜幕刚刚降下去，大排档就层层壮观展开，东扯西扯的电线在地上铺得像蜘蛛网一般，只是为了给每桌客人都供一个足够的光，让你在看得见却看不清之间自然酣畅地享用宵夜。这种大排档的摊主像机器猫一般，只有你想不到的，没有做不出的。别以为一些串串和盐水花生就可以蒙混过关，那只能是开胃前餐，臭豆腐、炒花饭、米酒酿、炒米粉、肥肠粉、牛肉面、砂锅鸡、排骨藕汤、麻辣龙虾、干煸盘鳝、甚至狗肉火锅都能像变戏法一样瞬时间呈现在你的面前。再来几瓶冰镇啤酒，大家通通满上，相互点一支黄鹤楼或者芙蓉王，烟晕四起，觥筹交错，先干一气，这宵

http://s3/middle/4bd5c52dta826dc1dad02&690&690一年一度的德国慕尼黑啤酒节早已是名声在外

每一年爱喝啤酒，爱狂欢的德国人都会聚集于此

一次喝个痛快，啤酒节期间并随时有不同的演出和特色食品献上。

今年的北京“原装进口”了慕尼黑的啤酒节

从7月16日到8月15日，为期一个月的时间

在蟹岛度假村举行了一场盛大的啤酒节

各种口感纯正的啤酒少不了，还有鼎鼎大名的德国咸猪手和肉肠

百余名德国的酒娘和酒仔，随时为您服务，仅这一点就足够有吸引力了。

我们一起去德国啤酒节一睹为快吧！

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这次啤酒节分为

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每次吃豆角都怕不够熟

干脆来个豆角焖面吧

当时为了给毛笔哥哥做长寿面，竟一下子买了两斤的拉面

做了一次凉面，一次热干面，一次鸡汤拉面

还剩下一些，那就豆角焖面吧

这样面就算隔顿也不会泡软，明早可以带便当去单位吃了。

豆角焖面。。其实我们是叫蒸面的

在家的时候吃过萝卜和黄豆芽的、还有蒜薹的

当然很重要的一个问题是，一定要有荤油。

所以瘦肉神马的是绝对不能拿来焖面的。

面和豆角本身都比较吸油。

我老爸以前的做法有两种，一种是生面入锅蒸

一种是蒸到半熟的面入菜锅再一起蒸。

第一种方法的弊端是面有可能结块。

第二种方法的弊端是，面有可能发硬。

今天我采用的是第二种：

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很多人做菜都说自己是无师自通

说实在的，我总觉得人人心里都有无敌的父母

比如小时候，我们觉得他们很高大

可以摸到灯泡之类。。。

然后觉得他们很无敌

比如能把东西做熟，而且让你乐不思蜀吃下两大碗米饭

之后我老爹总是充当了类似于“小楼将”的人物？

家里乒乒锵锵的东西，都能修几下。

他更无敌的是。。。会做水晶皮冻

而且颇为畅销。

以前的时候，远方的亲戚过年杀猪

是会分我们一个猪后腿的

腊月二十三左右的时候，我老爹就开始把猪后腿的肉

按照部位和大小，分成一顿一顿的份

用保鲜袋包好分块放进冰箱冷冻室里

我现在面对一只鸡都不知所措

还真不知道他怎么把几十斤的猪腿放在居家的小砧板上搞定的。

好吧，这样以后就会剩下很大的一块猪皮，丢掉实在可惜。

他就用来熬水