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12月刊的《贝太厨房》欢迎来看我

(2011-12-03 16:33:19)
标签:

贝太厨房

民间高手

晋一sunny

美食

分类: 小饕

12月刊的《贝太厨房》欢迎来看我

陆续给美食杂志兼职供稿已近一年

持续码字但稿酬并不多的热情在于我坚信“生活就是一道菜接着一道菜”,

某天收到《贝太厨房》编辑的电话,邀请我做一期“民间高手”的栏目

三道大菜,三个厨房小窍门

在我自己开始做饭之前,我母亲总认为我是空会了嘴把式的理论家

然而家常便饭,加之我吃得广泛,稍有留心琢磨,倒也总能做得像模像样

经过和编辑沟通商量,10月份我做这些菜的时候不了藕带和洪山菜薹都不是季节

就劳烦母亲大人托人给捎来了家乡的巧嘴白、酸浆辣子和酸豇豆。

用这些乡愁原料烹出了极为家常的香煎巧嘴白、酸浆辣子炒牛肚、酸豇豆肉末炒粉条。

而在“高手秘笈”中,我更是极度耐心地制作了“青菜面籽”小心翼翼地搅拌了近一个小时

当面籽出锅时,编辑居然赞叹道“像小粒的西米露一样啊!”

我笑着说,这是“面粥”,以前我生病在医院不能进油水,我妈就会给我做这个。

《贝太厨房》的精英摄制组七八位同志在我小小的居所,整整工作了一整天。

如果没有他们的精心打造,我相信我和我的菜品不会像杂志上那么优雅清新。

本打算与编辑要来高清的照片再写个小通知告诉大家,现在看来杂志似乎要更快。

为了避免我过分剧透和无休止啰嗦,还是欢迎大家买本12月的《贝太厨房》来看我,也欢迎来这里拍砖。

 

PS:杂志全国发行,发行量甚大,一般的报刊亭应该都可以买到.也欢迎关注我的微博 @晋一Sunny

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