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梅干菜肉饼的名分

(2012-06-30 20:11:35)
标签:

下午茶

梅干菜肉饼

慈溪

梅干菜

美食

分类: 小饕
梅干菜肉饼的名分


所谓梅干菜肉饼就是用梅干菜和肉为馅,

放在木桶里用炭火烤出的薄而脆的小馅饼,

因为有了梅干菜的缘故,肉馅里肥肉要多一些

梅干菜能吸收了油脂才不会发柴,

而肉有了梅干菜的鲜香也不发腻,

这样说来这二者好像天作地和的一双。

 梅干菜肉饼的名分

可是,什么时候吃梅干菜肉饼才算合适呢?

我得到的答案是下午茶时间,

三四点钟吧。

慈溪人的午餐时间是11点,

于是到了三四点钟肚中已经有点空了,

可是晚饭好像还要过一阵。

这时梅菜肉饼的味道已经在大脑中隐隐召唤。

 

慈溪人把车开到巷子口,再走几步进去才到店门口

来晚的顾客,车自然要停得远一些,多走几步才行。

排队等着的时光最难熬,

可是梅菜肉饼永远要吃刚出来的那一瞬

一口咬开,烫得吸溜着,整个梅菜肉饼像是一个张着嘴的暖水袋

一口一口冒着白烟,这香气能一下子窜进胃里。

 

好不容易排了回长队,当地的朋友索性买了二十个

要赠与我们带在飞机上照顾自己的胃

不了一位结实的壮小伙几个大步兴致冲冲跑过来却恰好排在我们之后

我转身去问,“你买几个?”

“一个。”

“那你先拿一个吧,我们买二十个不然你要等上好一阵。”

“啊!!!那谢谢了。”小伙当时的表情看得我觉得自己又善良又邪恶。

 

我通常只吃基本款的梅菜饼,大概三到五元

但这家店据说能做到五十块的一个梅菜肉饼

从里脊肉到虾肉,顶级价格的当属蟹肉蟹黄登场了。

巨无霸梅菜饼至今也不敢尝,怕破坏她多年在我心中的小清新。

木桶上也会贴着订饼电话,你一个电话打过来

不想出门梅菜肉饼也能送到家,十个起送。

半天就能卖出两千个梅菜饼,小伙儿累得很开心。

 梅干菜肉饼的名分


烫得左手倒着右手刚吃完一个,心里还有点意犹未尽的意思

正准备大呼再来一个时

顿时回过神来,这不过是下午茶啊,

切莫抢了晚饭的戏份。

于是,只好理性地克制住了。

 

梅干菜肉饼如此撩人为何只甘愿当下午茶呢?

说到这里,倒想分享一个甜品谬论,

一日三餐的食物是为身体吃的

甜品和下午茶才为自己的灵魂。

 

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