天给大家推荐一款奶酪包，非常非常柔软。

在制作的全过程中都能有淡淡的奶酪味陪伴，很是让人陶醉。

在品尝时绝对让你停不下口。

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶110克、奶酪75克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋32克、黄油20克。

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟，分割成9份，每份约50克，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、将松弛后的面团捏成锤形，擀开，卷起整成牛角形，最终把尾端捏紧。

5、把整形好的面团放在烤盘里，烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

6、最后发酵结束，表面刷蛋液。

7、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。

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