今天是女儿体育加试的日子，她很争气，三个满分到手。这是她努力付出的结果，自然我们都很开心。回家后她在睡觉，我就做了这个面包。这段时间，孩子们确实很辛苦。当妈的我只能做好后勤工作，尽量变着样做点好吃的给她，希望她能多吃点。

　　对于巧克力，我们是无法抗拒的。平时就经常买给她各种黑巧克力。昨天给她做了巧克力布丁，今天用巧克力豆做面包。烤时飘来阵阵的巧克力味，真好。面包很有嚼头，自然好吃的不得了。

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶145克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

馅料：巧克力豆

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。排气后滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成大长方形后，刷上溶化的黄油。从长边一端开始均匀铺上巧克力豆，铺至距对边1厘米处。然后从有馅一边卷起，最终把尾端捏紧。用刮板均匀切成12份，依次排入烤盘。

5、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

6、最后发酵结束，表面刷蛋黄液。

7、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。