昨天一早妈妈送来两张荷叶

据说 

从不钓鱼钓虾的老爸  一早就匆匆出门要去朋友的池塘钓龙虾 

结果龙虾一只也没钓到 老爸很是没面子

于是 采了两张荷叶给我做菜菜

这一番美意自然不能辜负

我就用它做了一道【烤鲫鱼】

想起学生时代在荷塘边写生总是会取一扇荷叶顶在头上遮挡阳光

也会 手持荷叶将它当做扇子 取之凉风...... 

在这夏日的黄昏

就用一扇荷叶来清香我家的餐桌吧  

               【荷叶烤鱼】

材料：

江鲫鱼一条（约600克） 红糖 酱油 黄酒 葱 姜 蒜茸一点 花椒 香叶 干辣椒半个 大荷叶一张

做法：

1.鲫鱼洗净沥干水分 荷叶洗净 用开水烫一下

2.将一勺红糖、半勺盐、少许生抽、一点花椒、辣椒丝、蒜茸放入小碗内 混合均匀

3.鱼放在荷叶上 将步骤2的调料均匀的抹在鲫鱼两面和鱼腹内 腌渍片刻

4.烤箱预热200°

5.再将酱油一勺、黄酒两勺和香叶、葱段、姜片混合后 倒在鱼的身上 

  用荷叶将鱼和调料一起包好

6.将荷叶包放入铺好锡纸的烤盘上中层上下火 200° 大约20分钟取出揭开荷叶在鱼身上刷一遍油 再烤

  10分钟  撒入葱花即可

我的其它鱼菜菜： 

   【剁椒鱼头】       【红烧鲈鱼】        【酸菜鱼】      【南乳蘑菇烧鲑鱼】

  【蒜薹黑鱼片】       【香脆银鳕鱼】    【昂刺鱼炖豆腐】     【水煮鱼虾】