今年中秋节，难得大哥一家在福州过节，LG说：“请他们一家一起过节。自己人不多就在家请，更有气氛。”我也觉的在家请客是最高礼遇。好久没在家请客了，一早就开车去了超市。

    现在人们生活水平提高了,虽然遇金融危机，但购买力还是相当的强啊！超市里的人摩肩接踵，充满着节日的气氛，小车推着、篮子提着、都是满满当当的菜。可见国人对中秋节的重视程度。

    知道大哥一家喜欢海鲜,先到了海鲜区, 很多海鲜已被抢购一空。

    秋风起，菊香蟹又肥，正是吃大闸蟹的好时节。不是说“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。看到蟹池里还有为数不多的大闸蟹，也没什么可挑的了，抓了几只看上去比较活跃的就好。

    拿来清蒸，那是最原始的清甜味道。配点小酒，那个美啊~

   清蒸大闸蟹

   超简单的制作方法：

      1、买回的蟹先放在盆里加入清水养1-2小时。

      2、养好的蟹用小刷子清洗干净。

      3、蒸锅水开时放入大闸蟹蒸15--18分钟左右即可。

      4、姜末和少许白糖、醋，调成蘸料，和蒸好的蟹一起上 桌。

  小贴士：

       1、河蟹湖蟹一定要活吃，死蟹不能食用，会引起严重的食物中毒；

       2、蟹一定要配姜醋食用，不仅能去腥还能突出蟹肉的鲜美，而且姜的热性能驱除蟹的寒气。

       3、螃蟹性寒，不宜多吃，以免引起腹痛、 

       4、蟹不宜与茶水、啤酒和柿子同食，但温热的黄酒是吃蟹的绝配。

   买螃蟹如何分公母：

    看蟹的脐部，母蟹的脐是圆形，公蟹是三角形，母蟹黄多，蟹黄十分鲜美，公蟹多蟹膏，蟹肉也相对丰满。

十五道简约私房菜(请点击图片,详见做法)