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21道营养与美味并重的老火汤-----黄豆骨头汤
(2010-05-18 07:48:19)
标签：
依依美食饮食养生黄豆老火汤骨头 |
分类： 汤汤水水 |
家里有N多的黄豆，我妈种的，朋友给的，用大的可乐瓶子装了很多瓶呢，呵呵。
黄豆，磨豆浆，煲汤，焖肉都很好。
价值最丰富。
可以提高人体免疫力；
2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，
2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，
预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，
从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的
3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的
皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；
5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻
5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻
女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，
促进骨生成、降血脂等。
（红色文字来自百度）
材料：猪骨500克，黄豆200克，胡萝卜100克，马蹄5~6个，蜜枣2个
做法：
做法：
1：胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净；
2：全部材料放进汤锅里，加入8~10碗水；
3：大火煮开后，转慢火（可以让汤保持沸腾）煲2个小时；
4：关火后，放盐调味即可。
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