这个星期因为妈妈和表弟在，所以估计很多时候都会出去吃饭，就算不出去

吃饭，也是我下班回家，妈妈已经做好饭了，呵呵，我也过上几天不用做家务的日

子咯，有妈的孩子象个宝。

      还好，我还有一些库存可以发上来跟大家分享。最近去了好几个有特色的地

方吃饭，看见那些非常精美的餐具和精致的美食，真的好想咔咔些照片回来，但，

最终还是不敢把相机拿出来，真的不好意思在人前拍照片。在我们这种小地方，吃

饭如果你拿个相机出来拍菜，估计会比较另类，我还真的是不敢。 

      超级爱吃土豆，但怎样做的土豆才是最下饭的吃法呢？我们家最下饭的土豆

吃法就是把土豆与肉类一起焖煮后吃，这样的土豆吸收了肉类的味道，又香又绵的，

吃起来真的停不了口。土豆鸭腿是在婆婆家学的菜式，不过，我婆婆做的土豆是整

个的，熟了再切。我稍做改良把土豆切滚刀后再焖，这样土豆更入味。

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南乳土豆焖鸭腿

用料：鸭腿1只（300克）土豆2个（150克）

调料：南乳1块 生抽1汤匙 老抽1汤匙白糖1/2汤匙料酒1/2汤匙生姜1块蒜头1瓣

做法：

1.鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁；

2.南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁；
3.热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄，

4.放进土豆块煎至金黄；
5.倒进兑好的酱汁，翻炒均匀；

6.加入刚能没过材料的清水，大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠；

7.盛起后稍冷却；

8.把鸭腿斩件放在土豆上面，洒上葱花就可以上桌啦！（我的葱用完了，切了点

黄瓜粒顶替，哈哈）

依依经验分享：

1：南乳、生抽、老抽都有咸味，不用另外放盐；
2：鸭腿整个煮好再斩，鸭肉就不会在煮的过程中受热缩进去。

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