【懒人版的“一锅鲜”】

每个周末，生活的节奏好像就都慢了一拍。

睡个懒觉，慢腾腾地弄个早餐，早餐过后，时钟铁定已经指向了十点，于是晃悠悠地开始一天的慵懒时光。

除去一些必不可缺的日程安排，比如小朋友的培优，琴课；比如亲朋好友的聚会，其余的时间我们一家仨就猫在家里，各得其乐。

这个周末，也大致如此。早餐之后，小朋友去会所的球馆训练，我抓着KEN开始忙起来。

我先将新买的厨房专用清洁喷剂的神奇功效向KEN吹嘘了一番，紧接着唆使、怂恿着KEN左手一块清洁海绵，右手拎着神奇功效的清洁喷剂，左左右右，上上下下地指导着KEN在厨房里“试用”了一遍，特别是油渍重灾区，看看窗明几净、焕然一新的厨房，满意地冲KEN点点头：这款喷剂，功效神奇吧。

乘着KEN这一廉价劳工还没醒神儿，扯着他出门，开车去麦德龙看烘焙用具。

结果～“败”了个新的蒸锅，又看中一款纯黑的砂煲，凑巧还在做活动，也“败”到手推车里。

KEN头大！呵呵，也难怪，据不完全统计，籁籁家大大小小，林林总总的锅具有十四、五个了。没法想像要把烤箱“败”回了家，随之那浩如烟海的烘焙模具，工具，原料再向偶们那无论如何不算小的橱房里一堆，那场景，咳咳，偶自个想着都怕怕。

所以，KEN再次提醒我要冷静，烘焙之路是条“不归路”，轻易不要迈向它!

从麦德龙出来，快11点半了。又快到午饭的点儿了，55555，看看后备箱里败回的一大堆在KEN看来可有可无的东东，嗨，还是自觉点，别提到外面“搜”食的馊主意了，懒厨子命苦，还是乖乖儿回家爷俩做饭吧。

这道懒人版的“一锅鲜”是咱家百吃不厌的菜，鱼肉莹白如玉，汤里的豆腐配菜鲜美无比，味道更甚于鱼肉，每回做一大锅，一家仨吃得连汤不剩一滴，而且做法超级简单。

【懒人版的“一锅鲜”】

制作材料：草鱼1条(约三斤多)、老豆腐1大块、 香菇6朵、豆芽1把、大白菜3-4片

制作调料：生姜(2块)、盐、料酒、XO酱、纯香麻油2勺、小葱、大骨膏汤１小碗

制作过程：

1.生姜、盐、料酒将草鱼腌制约10分钟，煎锅将草鱼煎至焦黄备用。

2.砂锅内一次加足清水，放入1中的鱼及老豆腐，大火烧开，转小火，加入大骨膏汤１小碗。

3.趁鱼和豆腐在炖的时候，将香菇、豆芽、大白菜洗净,小葱、生姜切细成碎末备用。

4.约定30分钟后，将香菇、豆芽、大白菜依次放入砂锅，继续小火煨约5-10分钟，调入适量盐起锅。

5.另起热锅,加入2勺纯香麻油，下３中的XO酱、葱末姜末，爆香锅后，铺浇在４上，ＯＫ上桌．

【懒人版的“一锅鲜”】主角配角闪亮登场～

籁籁【零玖◎捌月】“不靠谱”美食特辑

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