加载中…复活节十字面包。Hot Cross Buns
(2012-04-11 08:02:46)
标签：
面包面团十字复活节美食 |
分类： 。面包。吐司 |
整个世界 停止 不转动 很寂寞
走在海边 数着 萤火虫 好困惑
想要的生活怎么有一百种
不想掉进这深深 漩涡
整个海浪 摆动 柔软地 举起我
孤独给我 自由 犹豫得 好感动
想要的生活怎么有一百种
该怎么走 谁来告诉我
——《100种生活 -卢广仲》
同事的小孩今年要高考了，她也开始咨询着各个行业的行情。
就因她小孩也比较迷茫，没有特别喜欢或追求的专业，
所以在广大的大学专科选择中他们一家都挺迷茫。。。
看着她天天问东问西的这么辛苦，也想起自己报专业的时候。
那真是个特纠结的时段！仿佛站在一个交叉口，有着似乎美好的未来在招手，
但同时也有着万丈深渊的黑洞，一选“错”就“完了”～
现在想想其实不管什么选择只有尝试才知道适不适合自己，
生活本来每天都充满着选择，没有所谓的“对”和“错”的选择，
因为每个结果都会帮助我们再向前走～
面包材料：
中筋粉：650g
棕黄砂糖：100g
温热奶：325g
黄油：75g
全蛋： 1个
肉桂粉：2小匙（Cinnamon）
多香果粉：2小匙（Allspice，注：不是五香粉）
干酵母：7g
配料：葡萄干，橘子皮屑，柠檬皮屑适量
十字材料：中筋粉：60g；水：85g（可以加减水份）
中筋粉：650g
棕黄砂糖：100g
温热奶：325g
黄油：75g
全蛋： 1个
肉桂粉：2小匙（Cinnamon）
多香果粉：2小匙（Allspice，注：不是五香粉）
干酵母：7g
配料：葡萄干，橘子皮屑，柠檬皮屑适量
十字材料：中筋粉：60g；水：85g（可以加减水份）
面包制作：
1。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。
2。揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。
3。发酵好的面团排气，分割成50g/个的面团松弛15分钟。
4。松弛好的面团揉成小面包放入烤盘内。
5。面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
6。烤箱中层375°F/190°C，十字材料混合成有点厚的面糊
7。用裱花头在面包表面挤上十字，面包烤25-30分钟左右（注：不同的烤箱稍有差距。）
8。面包出炉表面可刷上蜂蜜水或者融化的黄油。
1。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。
2。揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。
3。发酵好的面团排气，分割成50g/个的面团松弛15分钟。
4。松弛好的面团揉成小面包放入烤盘内。
5。面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
6。烤箱中层375°F/190°C，十字材料混合成有点厚的面糊
7。用裱花头在面包表面挤上十字，面包烤25-30分钟左右（注：不同的烤箱稍有差距。）
8。面包出炉表面可刷上蜂蜜水或者融化的黄油。
此下还附有15款造型方便的面包。可以点击文字直接进去相关链接。
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