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全麦酸奶干果排包。15款简单造型的早餐排包。
(2012-02-21 08:24:35)
标签：
面包面团酸奶黑糖美食 |
分类： 。面包。吐司 |
Raindrops on roses and whiskers on kittens
Bright copper kettles and warm woolen mittens
Brown paper packages tied up with strings
These are a few of my favorite things!
Cream colored ponies and crisp apple strudels
Doorbells and sleigh bells and schnitzel with noodles
Wild geese that fly with the moon on their wings
These are a few of my favorite things!
Girls in white dresses with blue satin sashes
Snowflakes that stay on my nose and eye lashes
Silver white winters that melt into spring
These are a few of my favorite things!
When the dog bites, when the bee stings
When I'm feeling sad， I simply remember my favorite things
and then I don't feel so bad!
——《My Favourite Things - Julie
Andrews》
有时天早上起来灰灰滴，整个人就觉得不起劲；
偶就会穿上偶最喜欢的衣服，提着偶最心爱滴包包出门，让自己有好心情。
有时无缘无故一天东也不是西也不对，无处不错；
偶回家就泡一个香香的澡听着快乐的音乐，把一天的霉气洗去。
有时因为某件事情整天心里堵塞还没处出气，只能憋着。
偶一定拉着闺蜜跑到偶最喜欢的小店，边吃大餐边把一天的不快吐出来。
天天都有高和低，只要有自己喜欢的东东解压，低潮也不会太难过～
这周末没时间，还是做偶最爱滴排包造型，最简单～这次选择Iris的
全麦酸奶土司的方子，改做成排包形，加入我喜欢的干果吃起来才不单调～。
面包材料：（偶以500g为100%）
高粉：80%
全麦粉：20%
细砂糖：10%
盐：1.2%
干酵母：1.2%
酸奶： 26%
橄榄油：8%
牛奶：40%
核桃，蔓越莓干，黑芝麻：少许（不要超过10%）
高粉：80%
全麦粉：20%
细砂糖：10%
盐：1.2%
干酵母：1.2%
酸奶： 26%
橄榄油：8%
牛奶：40%
核桃，蔓越莓干，黑芝麻：少许（不要超过10%）
面包做法：
1。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。
2。揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。
3。发酵好的面团排气，分割成50g/个的面团松弛15分钟。
4。松弛好的面团揉成小面包。
5。面包放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
6。烤箱中层350°F/180°C，15-18分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
1。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。
2。揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。
3。发酵好的面团排气，分割成50g/个的面团松弛15分钟。
4。松弛好的面团揉成小面包。
5。面包放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
6。烤箱中层350°F/180°C，15-18分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
此下还附有14款适合做排包的面包。可以点击文字直接进去相关链接。
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