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17小时全麦吐司（冷藏中种）。值得等待的三明治吐司。
(2012-03-14 08:00:15)
标签：
面食吐司体育课健康三明治面包美食 |
分类： 。面包。吐司 |
如若我 患了伤风 怕就怕你惹了我的咳嗽
连累你 发起高烧 跟我睡觉你也要分睡床
如若我 喉咙肿痛 怎样去唱你爱听的歌韵
连累你 唇干口淡 因要共我吃最淡的粥最青的菜
我不要做弱质病人 变一个负累你不幸
谁想有病 厌恶呻吟 我不要千金百银
也祈求这小小的福荫
我只想 身体健康 我害怕你要照顾我
担心得出一脸倦容 而我病床中反悔内疚
令你太心痛 我只想 身体健康
要活到过百岁不需拐杖都可跟你相拥
不忍你劳碌的照料我 受了这种切肤之痛
连累你 发起高烧 跟我睡觉你也要分睡床
如若我 喉咙肿痛 怎样去唱你爱听的歌韵
连累你 唇干口淡 因要共我吃最淡的粥最青的菜
我不要做弱质病人 变一个负累你不幸
谁想有病 厌恶呻吟 我不要千金百银
也祈求这小小的福荫
我只想 身体健康 我害怕你要照顾我
担心得出一脸倦容 而我病床中反悔内疚
令你太心痛 我只想 身体健康
要活到过百岁不需拐杖都可跟你相拥
不忍你劳碌的照料我 受了这种切肤之痛
——《身体健康 - 张卫健》
最近微博上强烈讨论是否应该为青少年在课程上增加体育课比重。
以健康的角度上来看，偶非常赞成这个提议
毕竟现在大部分学生在清醒时段90%都是坐着上课，补习或者温习功课。
相比下来，可能我们多了那么点知识，但是体质未必胜的过自己的父母们。
好比现在北美便有了儿童体重超标疾病众多的症状，
虽然说亚洲人基因可能有点偏瘦的趋势，但也避免不了这些症状“飘”过太平洋～
尤其现在快餐“垃圾”食品太多太多了，真的是“病从口入”。
只要身体不好，所有其他都是次要的，如果的重病考第一有什么用？
所以学生应该增加运动量，但是前提是不要让体育课变成新的负担，
主要是要与其他课程打平才行，再好的提议变成鸭梨就成反效果了。
在家里偶是健康把关者，所以一直控制领导们滴饮食～^^既然“大权”握在偶手里，偶当然帮忙参考三餐内容～早餐一直是偶负责，一直懒着做中种面包，这次终于下定决心了。按照JadeCw（也是兔子～^^）的17小时全麦土司（冷藏中种），有小小的更改。
吐司材料：
中种材料：
高筋粉：40%
全麦粉： 30%
水：40%
干酵母：0.6%
盐：1%
奶粉：2%（没加，用同重量的高筋粉）
主面团材料：
高筋粉：30%
水：30%（偶加了大概25%因为油脂偶用了橄榄油）
干酵母：0.2%
细砂糖：10%
盐：1%
油脂：7%（偶用了橄榄油）
中种材料：
高筋粉：40%
全麦粉： 30%
水：40%
干酵母：0.6%
盐：1%
奶粉：2%（没加，用同重量的高筋粉）
主面团材料：
高筋粉：30%
水：30%（偶加了大概25%因为油脂偶用了橄榄油）
干酵母：0.2%
细砂糖：10%
盐：1%
油脂：7%（偶用了橄榄油）
吐司做法：
1。将所有中种材料混合一起揉至面团，直接放入冰箱里发酵17小时。
2。中种取出分小块，加入所有主面团材料（除了橄榄油）揉成均匀的面团。
3。待面团揉出膜加入油脂揉至出至面扩展表面光滑能拉出薄膜。
4。揉好的面团放温暖处发酵30分钟。
5。发酵好的面团分割，滚圆，再松弛20分钟。
6。将松弛好的面团擀卷成吐司，放入吐司模进行二次发酵发至8分满。
7。烤箱中下层190°C，30-45分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
1。将所有中种材料混合一起揉至面团，直接放入冰箱里发酵17小时。
2。中种取出分小块，加入所有主面团材料（除了橄榄油）揉成均匀的面团。
3。待面团揉出膜加入油脂揉至出至面扩展表面光滑能拉出薄膜。
4。揉好的面团放温暖处发酵30分钟。
5。发酵好的面团分割，滚圆，再松弛20分钟。
6。将松弛好的面团擀卷成吐司，放入吐司模进行二次发酵发至8分满。
7。烤箱中下层190°C，30-45分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
以下还有13款不同风味的吐司面包，可以点击文字直接进去相关链接。
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