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豆渣豆沙吐司卷。低脂低糖高蛋白的早餐。
(2012-01-06 08:32:19)
标签：
美食豆渣豆沙吐司 |
分类： 。面包。吐司 |
This world
This world is cold
But you don't
You don't have to go
You're feeling sad, you're feeling lonely,
And no one seems to care
You're mother's gone and your father hits you
This pain you cannot bear
But we all bleed the same way as you do
And we all have the same things to go through
Hold on if you feel like letting go
Hold on it gets better than you know
——《Hold On - Good Charlotte》
昨天听同事说有一名男子因为妻子病危而在某医院大门前自杀。
据说当天他依照平时陪妻子到夜晚，然后便出了大门抽烟，顺便把遗书留在门口。
当然大家都有自己的意见；有同情，有批评，有不平也有不解的反映。
同情，是为了那个即将去世的寡妇，就要孤独滴离开这个世界。
批评，是因为男子自私的行为，撒手就抛下一切而去，走的潇洒。
不平，是为了这不治之症而害了一对还在青春年华的夫妇。
不解，是因为为何无人发现悲剧的预兆而阻止这一切？
也许他把情绪隐藏的太好，也许他只是一时冲动，谁也不会知道。
不过这也提醒了我们，身边人最沮丧低落时一定要花那么几分钟给他加油打气。
有时不经意的几句话既有可能改变一人的一生～
最近上午都特别忙，一般到下午才能吃午餐。可是平时偶早上习惯吃素，不到饭点肚子就闹饥荒了，那个效率低的。。。想起来冷藏里还有豆沙和豆渣，那就做一个豆类高蛋白的吐司吧～没有肉早上一样可以吃的饱饱滴～方子是来于Lulu的甜豆渣排包，略有修改。
面包材料：(偶以500g为100%)
高粉：100%
豆渣：20% (自制过程请参考此博文)
蜂蜜：18%
盐：1%
干酵母：1.2%
牛奶： 40%
橄榄油：8%
全蛋：11.4%
豆沙馅：适量 (自制过程请参考此博文)，也可以用别滴馅，比如说栗子馅等)
高粉：100%
豆渣：20% (自制过程请参考此博文)
蜂蜜：18%
盐：1%
干酵母：1.2%
牛奶： 40%
橄榄油：8%
全蛋：11.4%
豆沙馅：适量 (自制过程请参考此博文)，也可以用别滴馅，比如说栗子馅等)
面包做法：
1。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。
2。揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。
3。发酵好的面团排气，分割成2份同重量的面团，各自松弛15分钟。
4。松弛好的面团分别擀成面片，抹满豆沙馅卷起来。
5。将面卷用刀切成同等的3块，切口朝上放入烤模中。
6。将剩余的面团也同样照步骤4-5处理。
7。面包放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
8。面包表面刷上蜂蜜水或者全蛋水。
9。烤箱中层350°F，30-45分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
1。将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。
2。揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍。
3。发酵好的面团排气，分割成2份同重量的面团，各自松弛15分钟。
4。松弛好的面团分别擀成面片，抹满豆沙馅卷起来。
5。将面卷用刀切成同等的3块，切口朝上放入烤模中。
6。将剩余的面团也同样照步骤4-5处理。
7。面包放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大。
8。面包表面刷上蜂蜜水或者全蛋水。
9。烤箱中层350°F，30-45分钟左右。（注：不同的烤箱稍有差距。）
还有几个让豆渣变废为宝的面食。可以点击文字直接进去相关链接。
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