本来我不喜欢吃干鱼仔，觉得不如清蒸鱼那样清爽滑嫩，也不如水煮鱼那样火辣够味，好好的新鲜的鱼不吃，非要晒得干巴巴的才吃，真是想不通，还有一回，吃干鱼仔时，被一片鱼皮死死贴住咽喉，又是喝水又是抠喉咙都弄不出来，心里窝火得很。偏偏是老鱼同学的大爱呢，何况这是从他的家乡资江上捞起的河鱼晒成的干鱼仔，他就顽固地相信鱼仔里有绝对的美味。

好吧，那今天就吃干鱼仔吧。

两人个的生活，不仅仅是对入口的食物有一种退让和理解，在婚姻生活里，要退让和理解的事情还有很多，你学会经营你的感情没？

我们经常可见，一段众人喝彩的感情，未必能天长地久，一段不被看好的感情，却可以历久弥新；为什么同样的两个人的相处，有些人过得相敬如宾，有些人就非要大打出手，并非是别人的感情基础比你牢靠，也不是别人比你聪明，而是别人在相依的日子里，懂得用心去经营。一分感情，如同一份投资，必须不断付出成本，有时也要承受一些收益的不平衡，才会慢慢累积起稳定的基础。

对于大部分女人来说，选择爱情不过就是选择未来，希望找到一个可以陪着一起老去的男人，所以在结婚前女人挑拣男人总是很用心。可当他们建立起一个亲密的家，有些女人就忘记了用心去经营夫妻之间一种亲密关系，只是单独的占有，却没有想过去付出。其实，你也忘记了选择就代表了承诺，你也有责任去承担起那个男人简单平凡的幸福追求，没有谁能随随便便就永远。

爱要互相欣赏，婚姻却需要互相接受，慢慢学着去接受，用心去发现生活中的和谐。我没有用常规的干炒来处理干鱼仔，而是用豆豉蒜蓉来蒸，还加了一些肥膘肉，在高温蒸汽的作用下，鱼与肉各取所需，香气在四周萦绕，和谐得如此美好。

豆豉蒸鱼仔干：

食材：干河鱼仔200克、黄姚豆豉10克

配料：蒜蓉10克、姜蓉5克、三花酒5克、生抽10克、蚝油10克、红辣椒、葱花适量

特别准备：肥膘肉10克

做法：1、干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中。

      2、取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀。

      3、肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀；拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩下的油渣铺在最上面。

      4、入蒸锅蒸半小时。

叮咛小语：

个人认为，鱼这种腥物，最好配些肥膘肉，才会相得益彰。

因为是干鱼仔，蒸的时间要比一般蒸鱼时间要长。

他爱吃的：

 新经典豆腐酿       彩椒罗非鱼          锡纸猪手         笋子炒鸡

干香鱿鱼           笼仔粉蒸排骨     柠香新奥尔良烤翅     五花豆腐干