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周末插播---剁蒜,怎么才不黏刀黏案板?

(2008-09-14 13:10:33)
标签:

文怡

剁蒜

蒜蓉

蒜末儿

压蒜器

周末插播

生活窍门

美食

杂谈

分类: 厨房一角

周末插播---剁蒜,怎么才不黏刀黏案板?

 

剁蒜蓉或蒜末儿时,大蒜会出现很多黏液,黏刀黏案板是常事儿。

 

周末插播---剁蒜,怎么才不黏刀黏案板?

 

将大蒜拍碎,在上面倒一点点盐,再剁蒜蓉,或切蒜末儿,就可以解决这个问题,而且用这个方法剁蒜,蒜也汁液也不易外溅。用过的刀和案板,也无需费力刷洗。

 

周末插播---剁蒜,怎么才不黏刀黏案板?

 

压蒜器,是个压蒜泥的好办法。但日常烹饪中,并不是所有的菜,都适合用蒜泥。因此,剁蒜蓉,切蒜末儿时,还是离不开刀和案板。

 

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