我和老公都是大肉食主义，每次给我妈打电话，她总跟我说要多吃菜，还总拿她自己给我做标榜。她说自己每天要吃一盆菜，但是一个鸡腿能吃三天！ 这可真是我的妈呀，跟我说国内虽然物价飞涨，但是对她来讲，伙食费却没觉得涨得可怕。我回答说“是哈，您老人家天天跟着唐长老萝卜白菜的，哪能跟二师兄的肉比？！” 婆婆这段时间也经常嘱咐我们，吃肉多了上火，不好消化，好吃爱吃不代表身体就能接受，“大鱼大肉不常吃，萝卜白菜保平安”。。。

俗话说，“百菜不如白菜”，白菜中含有丰富的维生素C和E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜的粗纤维和白萝卜中的介子油，都能起到润肠、刺激肠胃蠕动，帮助消化的作用。同时，白菜和萝卜都可以增强机体免疫功能，促进营养吸收，具有一定的防癌作用。蔬菜千千万，俗语中能把这两个菜单独拿出来代表大善蔬菜类，也是不无道理哈～～

最近收拾东西翻出来几罐鸡汤，想法子用了它。想起来两位妈妈的嘱咐，干脆就来个萝卜烧白菜。通俗吧，但是寓意深厚。这可是俺中国老百姓流传百年的“平安之菜”，健康没得说。吃起来也是鲜美多汁，滋润滑口，关键还是无负担，想吃多少吃多少。“常喝萝卜白菜汤，不用郎中开药方”，想到满口流淌的都是营养，心里那叫一个舒服。

原料：白萝卜一根，白菜8～10片，鸡汤一罐，香菇4～5颗，葱蒜，盐

做法：

1.萝卜去皮，切片，白菜切片，香菇泡开

2.锅里放葱蒜末炒香，放白萝卜片下去炒，炒到变软放白菜梆炒

3.放入鸡汤和香菇，焖烧20分钟，接着放入白菜叶进去

4.接着焖烧10分钟左右，看萝卜透明，白菜叶软就可以放盐调味出锅了

PS：萝卜白菜都废火，时间不怕久。关键要掌握好时间，上面的时间是参考，总之白萝卜一定要烧到软嫩透明才入味。如果不怕麻烦，可以在炒萝卜之前用热水焯一下，可以去掉一些辛辣味道。白菜梆子和叶子要分开放，因为烧的时间不一样。另外如果喜欢的话可以放几颗枸杞，加营养还可以加点颜色～

鸡汤可以提高人的免疫力，同时，用鸡汤烧的萝卜白菜，香而不腻，玲珑剔透，看起来吃起来都很带劲。一盘一盘大口使劲吃，零负担，轻松上饭桌，不知不觉恋上白味素食。以后跟我妈也汇报去，俺也天天萝卜白菜啦。。。

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