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#百家千宴#让情人节的巧克力更营养【浓香可可燕麦块】

(2014-02-14 09:41:02)
标签:

美食

可可

燕麦

巧克力

分类: 烘焙..西点

#百家千宴#让情人节的巧克力更营养【浓香可可燕麦块】

********** 不得转载  **********

 

当情人节遇上元宵节,既要吃汤圆元宵,也不能少了巧克力。

 

一款简单易作的巧克力小点心,加入了更多的材料和营养成分,让情人节的巧克力更丰富更营养~~~~

 

 

******** 浓香可可燕麦块 ********

 

材料:黑巧克力120克,即食或免煮燕麦片100克,核桃仁20克,葡萄干20克

 

做法:

1、把燕麦片倒入锅中(不放油)小火烘烤并不断翻炒至燕麦片微微变色,关火晾凉

2、核桃仁和葡萄干分别切碎

3、巧克力切成小块放入碗中,隔水加热至融化

4、待巧克力液晾至接近室温,将燕麦片和切碎的核桃仁、葡萄干碎倒入

5、把全部材料搅拌均匀

6、准备一个平底盒子,里面薄薄涂一层无味的食用油防沾,将搅拌好的材料倒入,表面压平压实,放入冰箱冷藏至凝固

7、凝固后,从容器中取出,切成小块即可

 

小贴士:

1、建议使用可可含量高的黑巧克力,含糖较少,略带苦味又有回甘,具有较高的保健作用

2、尽量使用纯燕麦片,加热烘烤可使燕麦片味道香浓口感较脆。如果使用生燕麦片,则要多炒一些时间将燕麦片炒熟

3、巧克力隔水融化后,要晾至室温后再将燕麦片倒入,不能太热,否则燕麦片会失去脆感。但也不要放置时间过长,室温下巧克力液很快会凝固

4、也可以将混合好的燕麦巧克力液倒入小蛋糕模,这样凝固后直接取出,不用切块了

 

#百家千宴#让情人节的巧克力更营养【浓香可可燕麦块】

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