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南瓜芝士戚风蛋糕

(2009-02-17 13:00:55)
标签:

美食

戚风蛋糕

南瓜

芝士蛋糕

杂谈

分类: 蛋糕

       南瓜芝士戚风蛋糕

 

  

    喜欢芝士又特喜欢南瓜,刚刚做过南瓜芝士蛋糕,又捣鼓了这个。前款“南瓜芝士蛋糕”芝士味很浓,大多数人并不喜欢这个口味,会认为太腻,在我家基本上就是我独享的,而这款含有南瓜和芝士的戚风,不仅有南瓜的香甜,更有芝士的香醇,口感介于芝士蛋糕的浓郁湿润与戚风蛋糕的轻盈绵软之间,是我最喜爱的蛋糕之一。

 

  南瓜芝士戚风蛋糕

 

材料:
  蛋       5个  

  糖粉     60g
  玉米油   50ml 

  南瓜泥   100g

  低粉     100g

  奶油奶酪  80g

 

做法:

1. 奶油奶酪隔水加热打成糊状,分次加入蛋黄拌匀,加入玉米油拌匀,加入南瓜泥均匀。
2. 筛入低粉,
搅拌均匀。

3. 蛋白分次加糖打至硬性发泡。

4. 取1/3的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
5. 倒入剩余的蛋白霜中,上下翻拌均匀。
6. 倒入模具中,170度---42分钟左右。
7. 出炉后倒置冷却.脱模即可。

 

       南瓜芝士戚风蛋糕

 

 

 含芝士的几款蛋糕:          

  南瓜芝士戚风蛋糕 南瓜芝士戚风蛋糕   南瓜芝士戚风蛋糕        

            南瓜芝士蛋糕            海苔奶酪戚风小蛋糕        海苔奶酪戚风蛋糕

 

      南瓜芝士戚风蛋糕 南瓜芝士戚风蛋糕

         日式乳酪蛋糕          乳酪蛋糕------非奶油奶酪版

 

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