粉嫩粉嫩的样子,好喜欢哦,吃之前我都先欣赏一番,小小的蛋糕吃起来也没负担,加了海苔和奶酪有点特别,我觉得加了奶酪的戚风口感特别细腻,这次家里就剩这些奶酪了,再多加些会更味美吧。

海苔奶酪戚风小蛋糕         （成品：小号蛋塔模11个+小号麦芬杯7个）

原料:
A.蛋黄---3个                      B.蛋白---4个
  糖粉---10g                        糖粉---45g
  玉米油---40ml                         
  低粉---80g

  奶油奶酪---25g

  牛奶---40g

  海苔碎---5g

制作过程:

1.奶油奶酪加牛奶隔水融化,加糖,加蛋黄糊中搅拌均匀,再分次加入色拉油,搅拌均匀。
2.筛入低粉拌匀。
3.蛋白分次加糖打至硬性发泡。

4.取1/3的打发的蛋白与蛋黄糊混合均匀。

5.倒入剩余的蛋白霜中,上下翻动的搅拌均匀,加入海苔碎拌均匀。
6.装入一次性模具8分满。
7.170度，烤23分钟即可。
     

  注：麦芬杯比蛋塔模装的面糊稍多，时间是根据麦芬杯来烤的。