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家传饺子  另附八款小吃做法

(2008-10-21 08:21:01)
标签:

美食

饮食

饺子

海米

青椒

杂谈

分类: 米面养人

 

 

家传饺子  另附八款小吃做法

 

 

 

 

俺家太后曾经说过,女孩子别的地方可以笨点,做饭是一定要会点滴,否则将来嫁人后,会被人家笑话,还会给自己妈妈抹黑,为啥,人家会联想肯定是妈妈做饭很差,闺女才会这样家传饺子  另附八款小吃做法家传饺子  另附八款小吃做法家传饺子  另附八款小吃做法

 

 

且不论烘焙技术怎样,毕竟烤面包蛋糕不是什么人都会滴家传饺子  另附八款小吃做法家传饺子  另附八款小吃做法家传饺子  另附八款小吃做法,但是包子饺子,烙个蛋饼都不行的话,就太说不过去了,说实话我是不太会包饺子呢,呵呵,所以才要多练习 加油哦 

 

 

在调馅前应当做的工作是和面。将面粉与温水按2:1的比例和好,还得少放点盐,这样调出的面有筋
和好的面需要稍醒一下,1个小时左右即可

海米泡水,切碎

青椒洗净,去籽,切碎后洒一点盐,静置一会,会析出水分,用干净纱布挤出水分

猪肉(七精三肥的五花肉最好)切碎与葱花、姜丝一并剁细,加入大酱、鸡精、五香粉、花生油,搅拌均匀,分次加入刚才挤出的青椒菜汁,朝一个方向搅打至菜汁完全吃透

 

 

 

家传饺子  另附八款小吃做法

 

 

 

海米,青椒放肉馅上,先不用拌,在包饺子之前再拌馅

面和好发好后,接下来就是搓面,切剂子,擀饺子皮,

 

 

 

家传饺子  另附八款小吃做法

 

 

 

 

菜馅内再补加适量的盐,并搅拌均匀。至于怎么包饺子随你喜欢,一百个人有一百种包法家传饺子  另附八款小吃做法家传饺子  另附八款小吃做法家传饺子  另附八款小吃做法

 


 

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煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白

 

煮饺子时水煮沸才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。

别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。这就是太后常说的点三遍水家传饺子  另附八款小吃做法家传饺子  另附八款小吃做法家传饺子  另附八款小吃做法

 

 

 

 

 

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皮薄馅大,正如老辈人说的“舒服不如倒着,好吃不如饺子”家传饺子  另附八款小吃做法家传饺子  另附八款小吃做法家传饺子  另附八款小吃做法 

 

 

 

 

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 另有八种中式做法的小吃,操作简单,MM们不可不学,绝对能提高你贤妻良母指数家传饺子  另附八款小吃做法家传饺子  另附八款小吃做法家传饺子  另附八款小吃做法 点击图片进入做法

 

 

 

 

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      馄饨                          包子

 

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      烧卖                        冰花煎饺

 

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        糊塌子                      肉松蛋卷

 

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      什锦凉糕                     糯米粽子

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