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带翅膀的小蛋糕——草莓小蛋糕

(2009-08-03 08:21:23)
标签:

果酱

草莓粉

简易蛋糕

烘焙

美食

bada小美

分类: 甜蜜蛋糕

带翅膀的小蛋糕——草莓小蛋糕

 

  最初见到这款蛋糕是在《创意西式蛋糕》一书中,当时一眼就被这可爱的蛋糕造型吸引,下定决心要做来试试,后来想做的越来越做,这事也就让我抛在脑后了,前些天因为身体不舒服一直没做点心,都没有怎么下厨房,只能把实践的工作改成理论上的学习,在翻西点书时又看到这款点心,想想操作也算很难,就试验了一把,正好准便试试前些天买的高乐高草莓粉。

 

带翅膀的小蛋糕——草莓小蛋糕

 

 

  如同一般麦芬一样,操作上还是依旧很简单,草莓粉上色效果已经让我比较满意了,毕竟不能跟专业的草莓粉比较,在我看来里面有些淡粉色就很知足了,为了让蛋糕颜色更深些,顺便配合了草莓果酱,但我感觉主要还是靠草莓粉上色,加入果酱后蛋糕颜色并没有特别明显的变化,有些后悔没把草莓酱用来做蛋糕中间的夹心,我想那样吃起来应该会更加惊喜,粉色效果只有看蛋糕内部才能观察到,忘记拍切开的效果图了,等想起来蛋糕也已经吃完了,如果下次有机会用到草莓粉再切开给大家看内部。

 

带翅膀的小蛋糕——草莓小蛋糕

 

 

  最后蝴蝶翅膀的制作也非常简单,用切去的蛋糕表皮对切就OK了,我挤的奶油是前不久剩下的白脱,做法看这里,一直冷藏保存到了现在都没有坏,从冰箱取出需要重新搅拌,不然很硬不能直接操作,口感还不错,并不油腻,也可以用果酱或是打法的鲜奶油来做装饰。

 

带翅膀的小蛋糕——草莓小蛋糕

 

 

下面还有更多味道不错的小蛋糕。

    

       带翅膀的小蛋糕——草莓小蛋糕       带翅膀的小蛋糕——草莓小蛋糕

 

       带翅膀的小蛋糕——草莓小蛋糕       带翅膀的小蛋糕——草莓小蛋糕

 

        带翅膀的小蛋糕——草莓小蛋糕       带翅膀的小蛋糕——草莓小蛋糕

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