加载中…

加载中...

个人资料
bada小美
bada小美 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:6,879,388
  • 关注人气:21,107
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕

(2009-08-17 09:29:11)
标签:

美食

烘焙

草莓

慕斯蛋糕

diy甜品

bada小美

分类: 甜蜜蛋糕

为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕

 

  我一直喜欢艳丽的色彩,清爽的蓝色~梦幻的紫色~浪漫的粉色。。。一切鲜艳的色彩我都喜欢,记得小时候我只喜欢黑白色,更多的是觉得酷!随着年龄的增长对鲜艳的颜色越来越难以抗拒,每当看到这些粉妆玉琢的甜品心情都会快乐许多,在我看来一道道色彩斑斓的甜品是餐桌上的一道美景,不光可以细品味还可以用来欣赏。

 

为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕

 

为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕

 

为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕

 

制作心得:

1.过程图中的材料可以做一个6寸的中空模,我使用的是5寸咕咕洛夫模,如果没有咕咕洛夫模也可以用天使蛋糕模代替。

2.多出来慕斯馅料可以倒纸杯中冷藏后食用,如用8寸模所有材料都要加倍。

3.这里用的草莓粉是草莓味的高乐高,一般超市都可以买到,也可以根据个人喜好变换口味,比如绿茶、可可。。。

4.蛋糕体我用的是海绵蛋糕,也可以用戚风蛋糕代替。

5.这款蛋糕我给的是两颗☆,并不是因为它有多难,只是制作起来稍繁琐,主要由三大部分组成,粉色草莓果冻层、白色奶油慕斯馅和网状蛋糕围墙。

6.制作前需要量好模具的尺寸,我的5寸咕咕洛夫模周长约36cm,最宽处内径约13cm,中间的烟筒轴高度是5cm,整体高度是6cm。顶部的果冻层是占1.5cm,填入1cm高的慕斯馅后再围上3cm高蛋糕围边,再将剩余的慕斯馅填入,盖上剪切合适的圆形蛋糕片即可。模具不同也要相应的变换每项数值,可用牙签测量高度。

7.为了让蛋糕体更紧贴模具,可以将蛋糕片的朝外的一面或模具内壁均匀的涂抹一层黄油。

8.最后用吹风机吹模具外壁即可脱模。

 

为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕

 

  今天这款蛋糕口感十分丰富,最近我喜欢上做海绵蛋糕,冷藏后的海绵蛋糕口感非常好,特别是与奶油慕斯搭配在一起,大大降低了蛋糕的油腻感,细滑的慕斯馅料也使海绵蛋糕更加的软绵可口,蛋糕的甜度刚好,我个人相当的满意,奶油依旧选用的是雀巢淡奶油,可依个人的喜好增减糖份来调节甜度。

 

为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕

 

 

 

更多色彩斑斓的美味甜品

为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕   为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕   为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕

 

为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕  为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕  为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕

 

为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕  为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕   为餐桌增添缤纷色彩的——草莓慕斯蛋糕

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有