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阳光下的小资情调——桑葚香酥派

(2009-06-11 07:52:47)
标签:

桑葚

香酥派

烘培

美食

bada小美

分类: 中西式酥点、派

阳光下的小资情调——桑葚香酥派

 

  曾经自由姐姐说过我,啥食材到我手里绝对超值,我肯定会最大限度的利用它们,我也不知道这是啥毛病,看到喜欢的食材总会制备许多,然后再为怎么用掉它们发愁,不过还好我对烘焙总是充满热情的,从不感到厌烦,喜欢啥就做啥,只要自己高兴就成!

 

 

阳光下的小资情调——桑葚香酥派

 

  今天依旧是桑葚的点心,其实我能想到的用桑葚做的东西还有很多,可一看好久没做派了,就做来个试试,味道还不错,拿来当茶点很适合,派里的馅料超级足,两层杏仁馅,一层果酱馅再加上面的香酥粒,杏仁馅的味道渗透到饼皮中,果酱的香甜又渗透到杏仁馅中,再加上表面酥脆的香酥粒,味道真的好的没话说。

 

 

阳光下的小资情调——桑葚香酥派

 

阳光下的小资情调——桑葚香酥派

 

 

  因为湿性材料比较多,怕内陷弄湿饼皮,所以先将饼皮单独烤至定性,饼皮整形好扎些小孔然后静止松弛一会,可以防止烤时回缩,我在饼皮上面压了些豆子,取别的耐高温的重物压上也可以,可以防止饼皮底部鼓起,多余出来的饼皮可以放在塔模里烤,然后抹点布丁馅或是果酱都可以,不然直接放烤盘里烤熟当小饼干吃也不错,总之是很方便就对啦~

 

阳光下的小资情调——桑葚香酥派

 

 

  酥酥脆脆的东西总是让人特别喜爱,掌握好要领后做起来并不算很难,还可以添加些自己喜欢的馅料,周末放松下心情大胆的试一把吧,下面还有9款很酥脆的派和塔类,每款都很好吃哦~

 

    阳光下的小资情调——桑葚香酥派   阳光下的小资情调——桑葚香酥派   阳光下的小资情调——桑葚香酥派

   

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