加载中…
初夏打造一碗老少皆宜营养又解馋的彩色手工面——【炸酱南瓜面】
(2013-05-03 09:27:13)
标签：
美食面食南瓜面彩色面条杂谈 |
分类： 爱面食 |
长假前在娘家住了小半月
生活立马回归正常，按时吃饭睡觉、定点散步，不吃垃圾食品，感觉这才是健康的孕期生活呀，不知不觉孕中期都已经过多半了，开始准备给娃囤货在家没少用压面机，做了好吃的西北油泼面，又吃了炸酱南瓜面，之前做过菠菜面、紫薯面，对这些彩色面条热情不减，混合着蔬菜泥或蔬菜汁的面条不仅营养丰富而且让人食欲大开，这些彩色手工面深受家人的喜欢，没做过的童鞋一定要试试~
生活立马回归正常，按时吃饭睡觉、定点散步，不吃垃圾食品，感觉这才是健康的孕期生活呀，不知不觉孕中期都已经过多半了，开始准备给娃囤货在家没少用压面机，做了好吃的西北油泼面，又吃了炸酱南瓜面，之前做过菠菜面、紫薯面，对这些彩色面条热情不减，混合着蔬菜泥或蔬菜汁的面条不仅营养丰富而且让人食欲大开，这些彩色手工面深受家人的喜欢，没做过的童鞋一定要试试~
【炸酱彩色南瓜面】
彩色面条的做法：
食材:面粉、南瓜泥、盐
做法:1、南瓜去皮去籽，切成小块上锅蒸熟，待冷却后压制成南瓜泥。取适量面粉和南瓜泥放入盆中，加少许盐。（南瓜泥可分次放，避免加多。无需额外加水和面）
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发20—30分钟。
3、和好的面团分成小块，放在压面机上用1档压成薄厚均匀的面片。
4、逐渐增加档位，多次压制，压出薄厚均匀且光滑的面片。
5、在面片上撒适量面粉，防止粘连，用4档档位压出面条即可。
6、压好的面条撒适量干粉备用。
炸酱的做法：
食材：蒜苔、熏肉/肉丝、豆瓣酱
配料：盐、糖、葱花、小油菜
做法：1、准备熏肉一块，蒜苔洗净备用。
2、将蒜苔切成丁状，熏肉切成丁状或条状。
3、炒锅加热，倒入适量食用油，葱花炒香，放入蒜苔和肉丝翻炒均匀。
4、放入2—3勺豆瓣酱，加少许盐、糖调味，再加适量水大火收汁。
5、做好的炸酱盛出备用。
6、待面条煮好后，放入炸酱和少许青菜即可。
面条机还是织布机长草面条机不仅是因为方便，每次看到平整光滑的面片出来都好激动呀~
长草面条机不仅是因为方便，每次看到平整光滑的面片出来都好激动呀~做好的南瓜面~表面铺了好多面粉，颜色没那么鲜亮，煮出来就完全不一样了~
喜欢
0
赠金笔