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唯有炖菜最贴心——【五香时蔬煲】

(2011-08-18 09:17:17)
标签:

济南

美食

馨月

家庭

美食/厨艺

摄影

砂锅菜

炖菜

豆腐

做法

分类: 家常菜:炒菜、凉菜

唯有炖菜最贴心——【五香时蔬煲】
凉爽舒适飘着小雨的安静早晨,小祖宗多一分钟也不睡,俺无奈半黑暗中起床,委屈的有点让人抓狂!如果没有娃的吵闹声,这该是个多惬意的早晨。

N年前一个人想吃就吃想睡就睡的日子,已经随着雨水流淌到臭水沟去了......

 

睡不好觉人就发懒,啥也不想干,伺候好了娃的早饭,窝在沙发里不想动,脑袋里飞速地盘算着午饭吃点啥。

发现肚子和身体永远不能同步在一条线上,身体懒得动,可肚子又想吃个炖菜配米饭。

尤其小vini同学跟妈是一个胃,喜欢吃炖菜。

使出新武器,乐扣的GOLDSUN锅,俺把它当焖烧锅使了,不用守在炉边看着,着实解救了一边带孩子一边下厨的老月...

 

此菜是随手做的,无谱。

因为使用了五种原材料,故起名:五香时蔬煲,暂且归档为老月餮食。唯有炖菜最贴心——【五香时蔬煲】

 

做法极其简单,原材料超级普通...再说下去你该痛扁我了,这么普通的菜还拿出来得瑟啥啊,因为,因为,不加过多的调料,还蔬菜本来的香气,好吃才是硬道理嘛。

 

此懒方还适合于所有焖烧锅,铸铁锅等长时间焖烧不焦锅不糊底的所有锅具。

 

材料:

五花肉100克,长茄子一根,芸豆一把,豆腐一块,蒜三瓣

其实,根据自己喜好,可随意调整菜码,或加土豆,或加豆角,您随意...唯有炖菜最贴心——【五香时蔬煲】 只是五花肉断然不可少,可谓此菜之亮点,爱肉的银您懂得。

调料:生抽两大匙、甜面酱一大匙、耗油一小匙

 

做法:

1、所有菜洗净,五花肉切长条,茄子切长条,芸豆掰条,豆腐切块,蒜切片;

2、锅放少许油,加入五花肉小火煸炒;

3、炒至肉出油变小,加入蒜片炒香;

4、加入蔬菜;

5、淋上调料;

6、略翻一下使调料散开;

7、小火盖锅盖焖,中途可时不时翻翻,看看菜的成熟情况;

8、开锅,吃饭。

 

 

唯有炖菜最贴心——【五香时蔬煲】
又是一款家常懒人菜,没办法,这是俺一山东普通家庭厨房里的真实写照。无论冬夏,取些应季菜,配上点五花肉扔锅里炖吧炖吧,能让人结结实实吃上两碗米饭。像山东人的性格,豪爽实在。

 

 

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