天气已经从炎热变为了酷热，

我，眯着，哪哪都不想去，啥啥都不想干，

吹着空调吃着冷饮，像懒透了的老猫。

再懒，还是要吃饭吧，谁让俺就是这种劳碌命哩，不管天再热，人再懒，俺还是得下厨房。

也实在没办法，谁让俺只喜欢吃自己做的饭菜唻，这叫自找。

等搬了新家，一定在厨房里也装上空调，好让俺在里面折腾个够！

俺家喜欢吃炖菜，这延续了老辈们的习惯。

对于喜食肉类的动物来说，感觉炖菜就是比炒菜香嘛，嘿嘿。

说说我这个冬瓜排骨的做法，很简单滴。

1）冬瓜切成块，排骨汆烫，葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用；

2）锅热油，下排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味；

3）加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即OK。

注：配料可按自己喜好加减，辣椒为可选项；

水最好一次加足，这样成品的口味较好。水以末过菜为宜，冬瓜软烂排骨也就熟了。不过，要是水加的不够多，也别眼看着烧干锅哈。

冬瓜，有利尿消肿，清热解暑，减肥等功效，是夏日里很好的首选菜肴，要多吃噢。

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