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我家最抢手的一盘饭【照烧鸡腿饭】巧用剪刀快速剔除鸡腿骨

(2011-12-20 09:08:17)
标签:

照烧鸡腿饭

快速除鸡骨

剪刀

美食

分类: 缤纷主食

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     年底了提醒大家出门保管好自已的财物哦,前几天我逛街上遇上一毛手小偷,我和同事在车站等公交车,看到路边一男的用轿车摆地摊卖时尚包包,我们凑过去看看,这小偷估计先是拉开羽绒服口袋上的拉链,但是我这个拉链拉开里面是假口袋的,口袋里装着手机是从另一个翻盖的地方装进去的,他没得手,又转向我肩上挎的包包,一下子让我察觉了,我惊叫一声你做什么,你拿我什么东西了啊,那毛手小偷很紧张的说我刚来什么也没做,还掏出自已的手机说你看这手机是我自已的,我也没顾上和他说什么,赶紧察看包里少了什么,还好钱包零钱包卡包都在,每天都装包里的两小数码也在,其他有没有东西少就不清楚了,同事说贵重物品还在就好,其它少了什么不记得的话肯定也是不重要的东西,这小偷趁着我找东西的时候赶紧跑掉了,我是虚惊一场,但是其他人说不定就没我这么好运了,所以出门一定要看好自已的财物,我发现我只要一买包就遇上小偷,N年前刚买了个新包包,然后去鞋店试鞋,包放在身后,等我找包时有人看见说让一穿黑衣的女子提走了,包里没什么其他物品只有一钱包,里面钱不多,但是证件什么都在,挂失和办证就花了我好长时间,近两年我都是在淘宝上买包包。

    最近脑子又不是很好使,前几天腌咸肉找花椒,记得是刚买了一袋的,翻了厨房所有的柜子也没找到,只好找花椒粉代替,昨天做照烧鸡腿饭找鸡骨剪,又是找了好久都没找到,只好用普通剪刀,还好普通的剪刀也非常好用。

 

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 某人着急要吃饭,害的我胡乱拍了几张,忘记在饭上撒上些黑芝麻了,我家最抢手的一盘饭【照烧鸡腿饭】巧用剪刀快速剔除鸡腿骨

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浇些煮鸡腿的照烧汁在饭上拌下更好吃

 

照烧鸡腿饭

食材:鸡腿两个

调料:生抽,老抽,料酒,黑胡椒粉,蜂蜜,食盐

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做法:

1.用剪刀把鸡腿骨后面的肉剪断,

2.用剪刀剪开鸡肉(把围绕在鸡骨上的肉剪成两半)

3.鸡腿离骨后最后部分是骨着连着一块脆骨,用力一扯就骨肉分离了

4.剔出的骨头可以放在冰箱的冷冻室里攒着熬高汤哦我家最抢手的一盘饭【照烧鸡腿饭】巧用剪刀快速剔除鸡腿骨

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5.剔好的肉块放入碗中,加少许食盐和料酒腌制下去腥

6.用两勺蜂蜜,两勺生抽,一勺老抽再加入少许黑胡椒粉搅拌均匀调成照烧汁备用

7.锅内倒油后放入腌好的鸡腿煎(我加了一块猪排一起煎)

8.鸡腿煎好后倒入调好的照烧汁

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9.倒入照烧汁后盖上盖子煮至汤汁收干

10.中间要翻动一次让肉更好的上色

11.将盘子里摆上生菜和胡萝卜做装饰,

12.盛上米饭和鸡腿一起装盘即可

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TIPS:

用料酒和盐来腌制鸡腿时盐要少许一些才不会影响后面的酱汁味道,

加一勺老抽是为了让鸡腿上色更漂亮,也可不放老抽的。

酱汁可以适当的多调制一些,这样煮鸡腿时可以多余一些汤汁来拌饭

 

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21款缤纷主食: 

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新石锅的首次使用方法-------石锅拌饭   点击图片或使用键盘← →翻页   点击图片或使用键盘← →翻页

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 点击图片或使用键盘← →翻页  西瓜环保另类吃法---------西瓜皮海鲜蒸饺   点击图片或使用键盘← →翻页

         鲜虾肉馅饺                      西瓜皮海鲜蒸饺              荠菜肉馅饺

 

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