小时候妈妈不知听谁说胡萝卜营养非常丰富，整天让我要多吃些，每次将洗好的胡萝卜直接塞我手里，说这样直接吃营养不浪费，我实在是不喜欢胡萝卜那怪怪的味道，趁着她不注意时将当她面只象征性咬了一口的胡萝卜偷偷扔掉，老妈以为我真的都吃完了，继续买继续洗来让我吃，偶然有一天发现我根本就没吃而是偷偷扔掉后，老妈怒了，怒了的后果就是洗好的胡萝卜给我后要看着我吃完才去忙别的事，我每次难以下咽的吃着，强忍着要吐的感觉吃完，现在想来胃里都翻腾着，长大后看到有报道说生吃胡萝卜并不科学，胡萝卜要用油炒，而且最好是和肉类搭配才能激出营养，胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，而生食只能增加消化系统的负担，既使是“小人参”也只能“穿肠过”了。回家后告诉老妈胡萝卜要怎么吃才有营养，小时候我吃了那么多也是白吃，老妈忙着给我做喜欢吃的菜菜头也没抬的说：“那时只是听人家说胡萝卜有高营养，对小孩子眼睛好，就想着让你多吃些，”听了此话我忽然恍悟，我那时吃的不是胡萝卜，而是老妈的爱。现在我又让我儿子多吃胡萝卜，嘿嘿，不过不是生的啊，是加了肉肉炒熟的。

鲜蔬炒肉片

材料：

蘑菇，胡萝卜，肉片

配料：

蒸鱼豉油，生粉，胡椒粉，盐，食用油

做法：

先将将肉片用生粉和蒸鱼豉油腌制十分钟

肉片腌制的时候正好用来切菜

将胡萝卜和蘑菇切成片

锅内倒食用油后先放入胡萝卜翻炒

随后倒入蘑菇片翻炒两分钟后倒入腌好的肉片

快速翻炒后至肉片熟后加少许盐和胡椒粉

然后关火出锅即可

PS：胡萝卜不能和酒一起食用，那样会导致大量的胡萝卜素和酒精一同进入人体，而导致肝病，也不能和萝卜一起吃，如果把胡萝卜和萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。 

 

十五道冬天必吃肉菜

      红焖阿胶猪蹄                猪蹄木耳烧黄花菜                    萝卜炖牛肉

    豆角炒五花肉                     小鸡炖蘑菇                    枸杞山药炖小鸡

       香菇鸡翅                    砂锅板栗焖鸡                   土豆茶树菇炖咖喱鸡

      韭苔炒肉丝                        黄金藕盒             山寨版宫保鸡丁

         糖醋排骨                      凉粉炒肉丝                     桂花蜜糖排骨