烘焙美食和摄影日记

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Happy Mother's Day! 被点名交答卷

(2008-05-12 09:10)

标签：烘焙水果蛋糕美食

分类：sweets

Happy Mother's Day!

今天是母亲节！为这个特殊的日子做了这款fruits cake。对母亲的思念和爱，都凝缩在精心制作的这个蛋糕里。祝愿所有的妈妈们节日快乐！

选用mixed peel(orange & lemon peel等)和蔓越莓干果料，再加上鲜柠檬末和柠檬汁，使蛋糕味道具有浓郁的柑橘香味。

Fruits Cake的做法：
（直径约10.5cm，高约

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甘栗豆沙包

(2008-05-09 11:00)

标签：烘焙豆沙面包美食

分类：面包

不变的味道—甘栗豆沙包

自打手工学做面包开始，这个面包就是我家餐桌上登场次数最多的面包之一。可见对它多喜爱了。名的由来是买的豆沙馅叫《甘栗红豆沙》，就是豆沙馅里加了栗子。别小看这一加，一下子提升了馅料的口感呢。

前些日子问家里的有啥想吃的面包就提吧，好给面包机布置任务哦。某只立刻回话爱吃豆沙和果仁的。就这样豆沙果仁，豆沙果仁的在大脑中徘徊了半天，参考了一些果仁类面包的做法后，

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无糖咸味的芝士香草曲奇

(2008-05-02 08:42)

标签：烘焙厨艺芝士曲奇香草美食

分类：sweets

芝士香草曲奇

时间过得真快，一下子就进入了五月。这几天天气格外的好，春光明媚，空气清澄。草也绿了，花也开了，心情也随着春夏的来临变得更high！到底还是最喜欢这样的季节。

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传奥运圣火

(2008-04-28 05:11)

标签：杂谈

从细语英英的手里，接过了她传过来的圣火！
自己能做的接过圣火并将它传递下去，为2008北京奥运尽一点儿微薄之力！

传递圣火，人人有责，无限光荣！

让我们为2008北京奥运助威，加油！

很抱歉，不能上传动态图！

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给CC交作业—蔓越莓芝士蛋糕

(2008-04-27 04:33)

标签：烘焙蔓越莓芝士蛋糕美食

分类：sweets

给CC交作业—蔓越莓芝士蛋糕

做完

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简单缎带海绵版草莓蛋糕（三）

(2008-04-23 11:48)

标签：烘焙缎带海绵蛋糕草莓美食

分类：sweets

补上了最后蛋糕组装的部分。这两天瞎忙活，没有及时更新，让大家久等了！

三组装

1 海绵蛋糕切成2层。如果有像专业切蛋糕片的方形长条等高工具的话，再好不过了。因没有这种工具，想了这个土办法切的。找了2

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简单缎带海绵版草莓蛋糕（一，二）

(2008-04-19 11:27)

标签：烘焙缎带海绵蛋糕草莓美食

分类：sweets

简单缎带海绵版草莓蛋糕（一，二部分）

通常的草莓蛋糕组成是海绵，草莓和奶油三位一体的蛋糕。这次尝试用简单的缎带海绵作为外表装饰，不仅可以节省大量奶油去装饰蛋糕外表，组装起来也简单多了。做法只比通常的草莓蛋糕多了一步缎带海绵。这次用简单的方法尝试做了巧克力心形的缎带海绵，感觉比上一次好多了。

真想把这个蛋糕送给花朵妈妈的2

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面包机做的牛奶面包

(2008-04-12 04:54)

标签：烘焙牛奶面包美食

分类：面包

面包机开始工作了。边阅读说明书边摸索练习制做，再加上去高手的家里取经学艺后，终于做出了第一个比较满意的面包。这功劳全是面包机的！满意的是它的口感。喜欢内部组织蓬松柔软，表皮又有劲儿的面包。用手掰开的瞬间，就感觉到了。那份久违的喜悦和感动，把这期间因酵母放置时间过长没有活力导致浪费2次面粉的不快一扫而光。让我这个刚开始学习使用面包机的新手happy极了！继续向面包高手们学习！

牛奶面包