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Welcome to my sweets world!

Whitney(惠),现居加拿大渥太华。因烘焙爱上摄影,工作之余游玩在烘焙和摄影之间不亦乐乎!

e-mail:gardencafe@sina.com

相机:Canon EOS20D
镜头:Canon50mmf1.4
        Canon24-70mmf2.8L
       Canon100mmf2.8MACRO

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去朋友家爬梯,今天赶做的马斯卡彭蛋糕卷。

昨天备好的卷,经过一夜冷藏,今天完成的装饰。

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史多伦

潘妮朵妮

美食

分类: 面包

半圆槽模版史多伦(把面团放在模具里成型发酵)




进入12

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(2011-11-25 10:49)
标签:

苹果

面包

摄影

美食

分类: 面包






早餐的苹果包,里面不仅有苹果馅,

外形是不是也像极了苹果,有木有?

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(2011-11-11 10:58)
标签:

玫瑰花酱

林茨塔

美食

分类: sweets




柔软的塔皮面团,用挤袋一圈一圈地在塔模里挤好塔壳形状后,填入酸味果酱,烘烤完成的林茨塔,据介绍这是奥地利北部的林茨城诞生的传统点心,是用另一种方式演绎塔的制作,和用面棍擀塔皮,然后铺在塔模里不同,很有意思呢。夹心果酱可以是树莓,蓝莓或是草莓酱。我这次选用玫瑰花酱替代浆果酱,是为了尝试制做玫瑰花酱第2个作品。我想,最有效最直接发挥玫瑰花酱本来

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(2011-11-04 10:52)
标签:

生活

美食

分类: 生活摄影




 

转眼就到了生日的11月,我又长了一岁,感叹时间过的真快!

JJ

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(2011-10-24 09:42)
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瑶妈

老婆饼

美食

分类: sweets









想吃老婆饼的时候,在本地的华人超市随时可以买到。但口感最最喜欢的是大统华超市,又糯又
Q的糯米粉内馅老婆饼啦。前几天去那里购物,路过Bakery
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(2011-10-19 07:49)
标签:

蒙布朗

美食

分类: sweets


 





算起来这是第3次做蒙布朗了。和前2次不同之处,今年的蒙
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(2011-10-14 09:01)
标签:

玫瑰花酱

蛋糕卷

美食

分类: sweets






上一篇巧克力费南雪博文里提到的玫瑰花酱,脑海里思来想去,完成的第一个习作是玫瑰花酱蛋糕卷。感谢紫毒亲手制做的极品玫瑰花酱,2大 勺的量就使夹馅的炼乳奶油弥漫着浓郁玫瑰花香,在嘴里久久萦绕回荡。蛋糕片第二次用了舒芙蕾蛋糕独特的制作方法,那口感柔软轻盈的,个人认为是迄今为止做 过的蛋糕卷里最好的。第一次做这个卷是和小山卷一起做的,比较了一下,还是这个卷更胜一筹。装饰上采用了玫

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(2011-10-14 08:35)

湖光掠影




上周末的感恩节,和家人一起去了魁北克Mont-Tremblant旅行。感谢组织者XIA
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(2011-09-27 10:59)
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巧克力

费南雪

美食

分类: sweets

 

 







这周早餐的小点心是巧克力费南雪。2个月前购物时,碰巧遇上迷你玫瑰硅胶模具,还有超级迷你的玛德琳硅胶模具打折,赶紧败来存下。天气转凉,又到烤点心的季节了,用迷你玫瑰硅胶模烤了巧克力费南雪,脱模

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