牛，在我们的眼里，忠厚老实，辛勤耕耘，任劳任怨，吃的是草，挤出来的是奶。我国古代有鞭春牛的民俗，西班牙有斗牛的风俗。生活中，信口开河是“吹牛”，股市大涨是“牛市”；赞才能出众的人是“牛人”，称投机取巧的人为“黄牛”。……有关牛的话题还有很多。我们在欢度牛年春节的时候，别忘记了把自己的爱心分一些给那些濒危的动物。下面介绍的这些动物名字里都有“牛”字，它们是一些濒危的野生动物。

贵州白水牛

分类：偶蹄目、牛科

濒危等级：濒危

    白水牛是贵州遵义市特有的优良畜种，主要集中在凤冈县的石径乡、土溪、花坪、龙泉、何坝、绥阳、永安等地，近邻的湄潭、务川、余庆、遵义等县亦有少量分布。据凤冈县畜牧局有关负责人介绍，早在清朝末年凤冈县就有白水牛培育。
          
   白水牛的全身毛白色，头中等大小，体格紧凑匀称，皮肤为淡红色，角形为圆盘角，斜伸向后上方，四肢粗大直立，背腰平直，腹大而圆。性情温驯，具有适应强、耐粗食、腕力大等特点。7至13岁的白水牛每小时平均耕地0．28亩。与其它毛色的水牛杂交，其后代均表现出白水牛较稳定的遗传基因。它不同于其它动物个体偶尔出现的白化现象。白水牛2岁半左右性成熟，体重可达229公斤，公牛5岁以后，最高体重可达500公斤。少数母牛，28岁仍有生育产仔能力。

甘南牦牛

分类：偶蹄目、牛科

濒危等级：易危

地理分布 牦牛主要分布于青藏高原。
　甘南牦牛主要产于我国3000～5000米高山草原上的一种特有家畜，是世界屋脊上的一个稀有牛种。产区气候寒冷、热量垂直变化大且不足，日照充沛，降水量较小，昼夜温差大，以高山、亚高山草甸草场为主。全身被毛密长。鬐甲较高，荐部稍凹起，尾短，尾毛长而蓬松，形似马尾。从整体看前躯长，发育较好，后躯短而发育较差。

独龙牛

分类：偶蹄目、牛科

濒危等级：濒危

地理分布 四川省怒江洲独龙江

  独龙牛是我国独有的牛种资源，独龙牛分布于我省怒江州的独龙江、怒江流域，是一种半野生半家养的珍稀牛种。大额牛是这一牛种的学名（Bos frontalis），因前额大而得名。独龙牛是当地农民的称呼（独龙语将独龙牛叫“阿布”，为体大有野性之意），源于傈僳语“曲阿尼”，汉译“独龙牛”。2001年，省畜牧局根据贡山县人民政府的请求，向国家农业部品种审定委员会申请将贡山县所产的大额牛登记为独龙牛，获得批准，于是独龙牛品种名正式得到使用。独龙牛在牛种分类学和牛种资源遗传多样性研究方面有独特的生物学地位，对怒江州发展特色畜牧业，研发生产特色肉食品有重要的资源价值。
   

爪哇野牛
分类：偶蹄目、牛科、牛属
分布： 南亚、东南亚
濒危等级：濒危
它比欧洲野牛小巧，体型与家黄牛相似。臀部有一个独特的、大的圆盘状白斑，又被称为白臀野牛。四肢膝盖以下的毛也是白色，就像穿了白袜子。
它栖息于热带雨林，平时独居或者2到3头同栖，有时10多头一同生活。夜间行动，白天休息。休息时，它们常卧成一圈，由一头母牛担当警卫。

欧洲野牛
分类：偶蹄目、牛科、美洲野
分布：波兰、俄罗斯的高加索
濒危等级：易危
它是欧洲体重最大的陆地生物，曾一度几近灭绝。近年来，由于人们的保护，数量有所回升。
它栖息于寒带森林和苔原地区。身上的毛很厚，就像披了一件厚厚的外衣，颜色从深棕色到金棕色不等。脖子短又粗，肩高耸。脖子上还围了一条鬃毛“围巾”，看上去暖和极了。

北美海牛
分类：海牛目、海牛科、海牛属
分布：美洲中、低纬度的大西洋沿岸和加勒比海附近
濒危等级：易危
它喜热怕冷，性情温和，喜欢群居，白天爱睡大觉，进食多在夜间，以水草为食，有“水中除草机”之称。
虽有“美人鱼”的雅号，它却天生一副丑面孔：耳朵、眼睛极小，上唇特厚。它用前肢划水游泳，后肢已完全退化。

夏洛来牛

分类：偶蹄目、牛科

分布：法国西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区

濒危等级：易危

夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家。

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