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变废为宝-芹菜叶欧包『16款美味手工面包』(2009-03-25 00:00:34)
标签:芹菜叶欧包 分类:YOYO烘焙甜品

 

一个小学生的作文写到:“不喜欢春天,因为人们在春天,总是容易染上感冒等各种疾病...”为此,老师给了这个孩子零分。我不理解这个老师是怎样的心理,是因为孩子没有说出她期望的“春天”,还是她排斥这种表达真实想法的文字。漫长的春天的确容易滋长各种病菌,尽管我小时候,没象这个孩子这么善于总结,但在不妨碍他人的基础上,勇敢表白自己实际意愿的做法,本身并没有错。而那些无端就已父母亡故来煽情的励志范文,却真的是矫伪之风的起因。

 

喜欢吃芹菜叶,刚去婆婆家吃饭时,就直接的告诉了她。婆婆是很细心的人,每次去她那吃饭,但凡家里有芹菜一定烫了叶子给我吃。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增加食欲,而且叶中胡萝卜素含量是芹菜杆的80多倍,维生素C、维生素B1的含量是杆的10倍以上。如果不喜欢直接沾了酱汁来吃,就试试这个芹菜叶面包吧,清香又有柔韧的口感,非常适合做主食面包来吃。

 

芹菜叶面包面包做法

1、洗干净的芹菜叶50克;面团【面粉180g、水95g、老面团80g(上次发面剩下的面团)、5g盐、3g酵母粉,揉成光滑可拉出薄膜的面团,基本发酵到2倍大】。
2、面团压扁排气,拌入芹菜叶。
3、整形成圆棍,进行第2次发酵。
4、体积2倍大时,划刀口烘焙。烤箱预热190度,上下火烘焙30~35分钟,

 

把芹菜叶换成自己中意的蔬菜,味道应该也不赖哦。 

 

另外几款自制美味创意面包点击图片可查看详细制作过程和相关日志 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


YOYO自制美食检索(点击图片,可浏览更多美食做法)

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