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享乐与欢娱 地瓜棍子面包【7款棍子面包】

(2008-10-24 08:36:56)
标签:

yoyo

烘焙

面包

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自制美食

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美食

分类: YOYO烘焙甜品

享乐与欢娱 <wbr>地瓜棍子面包【7款棍子面包】 

好在生活于这个可以自由谈论享乐的年代,倒退几十年,享字没出口,估计就乐不起来了。享乐与欢娱 <wbr>地瓜棍子面包【7款棍子面包】

 

说到享乐,就会谈起感受,而欢娱只是一种可能的结果。当然也有越享乐越落寞的那种,只是还没有经历过那个感知疲劳期,所以无从谈起。

 

喜欢自然赐予万物万千百态的炫目色彩,亮红、淡紫、澄蓝、浅粉...... 因为斑斓所以异常美丽。

 

烹调的过程,又可以看到食物色彩蜕减与存留的曼妙变化,最简单的劳作,却蕴含了原始的满足与欢乐

 

盯着地瓜棍子面包出炉的样子,还没有吃,就为那个烤得深金黄的表皮晕倒了,呵呵。

 

地瓜棍子面包做法:

1、面粉180g、水95g、老面团80g(上次发面剩下的面团)、3g盐、2g酵母粉、20g熟黑芝麻,揉成光滑可拉出薄膜的面团。

2、基本发酵到2倍大;

3、分割成两块,按扁排气滚圆放置15分钟;

4、取一块面团压扁,擀平包入切成丁的熟地瓜;

5、整形成圆棍,进行第2次发酵;体积2倍大时,划刀口烘焙;

6、预热烤箱190度,上下火烘焙30~35分钟;

享乐与欢娱 <wbr>地瓜棍子面包【7款棍子面包】

 

时间到出炉放凉; 

享乐与欢娱 <wbr>地瓜棍子面包【7款棍子面包】

 

地瓜的甘甜裹挟着芝麻的香气,要多好吃,有多好吃。 

享乐与欢娱 <wbr>地瓜棍子面包【7款棍子面包】

 

几款自制美味棍子面包,点击图片可浏览具体做法

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