槐树花粑粑

 

金黄色的面饼里镶嵌着朵朵绿白相间的花蕾，美丽与芬芳，看得见，闻得到，吃得着！

 

 

又是一年槐花飘香

远远地    人在山脚下就能闻到随风荡漾的芳香与甜蜜

禁不住深呼吸   再来一个深呼吸

 

这沁人心脾的迷人气息

在飘渺的空中布施着魔法

高高低低

远远近近

让每一个靠近她的人都禁不住诱惑

想拥她入怀

想吻她入梦

想随她飘散在风中

 

那一刻在林中

只恨自己没有一个风口袋

或是拥有那盖世的神功

能够把漫天弥散的花香统统收藏

 

 

细细密密的花儿

静静地绽放

风儿吹过

簌簌的声响

悠悠飘落的是又一地的暗香

 

吃吧吃吧

把槐花吃下去吧

让她的瑰丽与芳香统统融入血脉与身体

然后随四季一直流淌

流淌到下一个花季

 

呵呵，一个吃货用自己的方法

留驻槐花儿的今生与相遇

 

(阴天上的山，图片效果差)

 

原料：槐树花约200克、粑粑面300克（玉米面添加大豆面）、鸡蛋2个、糖、盐和小苏打各少许

 

做法：

1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟，捞出过凉水；

2、在清水中浸泡半天以上，中间换几次水；

3、捞出槐树花，挤干水分备用；

4、粑粑面添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀后，反复揣面；

5、添加槐树花拌匀；

6、锅内刷层薄油，取面糊双手团成团，放入锅内；

7、均匀压扁，小火慢煎；

8、底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面；

9、双面煎黄后铲出即可。

 

温馨提示：

1、和面的时候反复搋一下，粑粑口感不会太硬，相对松散；

2、粑粑面中添加鸡蛋、糖还有小苏打，一是为了口感香甜，二是为了粑粑口感松软，也可以什么都不放；

3、也可以把烫好的槐树花直接放在面粉中搅拌；
 

 

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