香蕉味的甜点恐怕是很多人的心头爱，加热后很香的味道。

    同时香蕉也是无蛋奶烘焙里利用率比较高的水果哦，

    香蕉泥，苹果泥，都很适合替代方子里不需打发的鸡蛋。

    如果一个方子只含有一个蛋或更少，且无需打发，就可以用果泥代替试试。

    根据需要再捏一点泡打粉，或者增减液体量就行了。

    这个香蕉糕是就是把原方子里的鸡蛋换成香蕉泥，把牛奶换成清水做的，

    热时外皮脆脆，里面很软，凉后有点Q，

    本身是根据麦芬方子改的，成品也接近麦芬口感，

    不要指望有打发型蛋糕的松软哦。

    另外这个小蛋糕是用卡通蛋糕机做的，步骤图也是拍的蛋糕机。

    没有的话就用烤箱，但注意，这个方子应该不能做大型蛋糕的。

    尽量用小模子来做，12连蛋糕模应该差不多。

    关于这个蛋糕机啊，虽然使用很方便，3分钟一炉。

    但我没有要推荐它的意思，对于有烤箱的童鞋来说，败家还需理智哈。

    别头脑一热就买了，然后才发现用不了几次，从此束之高阁。

    烘焙本身就是败家的不归路，还是尽量减少不必要的开支。

    我自认是理智型，但也买了不少利用率很低的东西。

       ❤❤❤❤❤❤❤❤❤【纯素香蕉糕】❤❤❤❤❤❤❤❤❤

     材料：

     低筋自发粉50g，水50g，香蕉50g，果糖8g，玉米油8g。（这些量可以做8个）

     做法：

     1、香蕉碾成泥，细不细腻的都可以，倒入果糖和水搅匀。

     2、筛入面粉搅匀，再加油搅匀。

     3、预热蛋糕机，加热灯熄灭时打开盖子，刷一层油，舀入面糊，可以撒点芝麻什么的。

     4、盖上盖子，等大概3分钟，加热灯再次熄灭，蛋糕就烤好了。

     面糊的浓稠度跟平时的蛋糕糊差不多就行，香蕉泥也无需搅拌的那么均匀。

     关于自发粉，如果是酵母版的，需要发酵一会儿再用，如果是即时生效的，可以直接用。

     中筋粉的话可以自己掺点玉米淀粉，不掺也无所谓。

     这个蛋糕机是不沾的，所以无需刷油，

     但我觉得小蛋糕的魅力就在于刚出炉的那层脆皮，嘿嘿。

     我从小就不爱吃蛋糕这种东西，但却很爱刚出炉的蛋糕，因为脆皮很香。

     所以烤这个香蕉糕的时候就刷了层薄油。

     一面撒了芝麻，烘烤后真的很香，有芝麻就撒一些吧。

     后面有小喵，嘿嘿！

     我最喜欢的图案是这个小贝壳，像Q版的玛德琳，哈哈。

      

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送给素食者的20款无蛋奶烘焙： 

       
    香酥芋头派  （全素）         香蕉红糖司康（全素）         无糖黑芝麻月饼（全素）    

                       
       热狗面包（全素）             核桃面包（全素）            黑麦餐包（全素）

                      
      蔬香素批萨（全素）          椰香南瓜派（全素）          佛卡夏（橄榄油全素）

                       
       土豆泥烤饼  （全素）          番茄烤饼   （全素）       芝麻苏打饼干（全素）

                     
     巧克力软曲奇（全素）          低糖酥性小饼干            花生酱燕麦饼干（全素）

        咖啡全麦面包                 椰香馕披萨                 天贝全麦汉堡

         可可杏仁饼干                纯素香蕉糕