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馨月的新书上市






馨月的新书《365家常菜》上市啦!全网有售!!









馨月的书《回家吃饭》

亚马逊网上书店

京东


馨月的书《念念不忘的面食》



馨月

普通老百姓

非专业厨子

非摄影师

现居济南

爱生活 爱一切美好的东西

留下它们的影像是个人一大乐趣

如有不妥 谢您包涵!

这里的所有文字和图片皆博主亲身撰写及拍摄,未经许可请勿转载,谢谢!

 
济南美食QQ群欢迎:13260455

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常有网友跟我说,这些网上的菜谱看着一个个挺美的,也感觉自己看会了,可是吧,只要自己一上手做就完蛋了,完全就不是人家那个样了,咋整。
我说,用心啊。
回答说,用心了啊,真的很用心,可是吧,还是属于一看就会,一做就废的那种。

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家里外头破烂事情一堆,老月忙得焦头烂额。终于陪娃熬过期末考试。
这几天流感肆虐雾霾严重,孩子班里更是创下了21位同学请假的最高纪录!娃的姥姥也中招病倒。
我整天在心中默念着,别感冒别感冒,不能倒下不能倒下。
就是这股子
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我家所在的这栋楼上,每一层基本上都有孩子。从晚上邻居家传来的此起彼伏的嚎叫声中能清楚地感受到,娃们的期末考试马上又要到了。

馨月同学本是个挺佛系的娘,又仗着小v一直学习还算省心,近一年来就没怎么管她。隔不住我家有个猪队友,诈尸式的老父亲又给娃报了一个耗时比较长的课外班,玩耍的时间缩短了,造成娃的浮躁思想抬头,有些产生厌学。严重偏科,数学成绩下滑。
当娘的看到每天的测试小卷成绩,哎哟,那个心情好复杂的说。
虽然每每在心中默念“随她去,随她去,随她去。。。可是熊熊烈火再压抑也能爆出火星子,烧人伤己,而且内伤还都挺深。

微博里有一小段子:
这几天别理当妈的,
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又忙了一周末,带娃赶两门课,洗洗涮涮,收拾收拾,采购张罗,赶回家来又小马不停蹄地开始做了两锅牛轧糖,真是累。
一直忙到晚上十点多,把糖果都包装好,看着美美滴一大筐,那个快乐的劲头一点没消失。

想起了白天闺女说的一段话:
“妈,你知道什么样的生活是最幸福的生活吗?

我有点懵,还在脑子里构思该咋回答她即有教育意义又显示出咱有境界有高度,然而
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一波雾霾散去,又一波寒流袭来,这生存环境还真是恶劣。
感冒不期而遇,小v同学这两天来鼻涕眼泪一把,加上各科都开始进入期末考试阶段,感觉这冬日更加冷了一番。孩子不舒服老母亲自然焦虑,端汤递水自不必说,还得变着花儿给娃做点能下饭她又喜欢吃的饭菜。

茄汁豆腐,是一道具有酸、甜、咸香于一身的菜,色泽艳红夺目,鲜嫩润
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生蚝,在我们这里叫海蛎子。
各地的叫法应该各有不同吧,比如牡蛎、蛎黄、又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤等等,不管叫啥,都是指的一种东东。

这个季节正是吃这种海鲜最棒的时节。清蒸、氽汤、软炸,包子饺子馅里加上一点蚝肉皆是鲜美无比。

有资料显示,牡蛎中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视,在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用,除此之外还具有独特的滋养功效。同时牡蛎中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源,补充体内能量储备,提高体力和脑力的活动效率。

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前几天胶东的朋友给我寄来一箱子鱼,如获至宝。要知道在济南想吃点胶东鲜鱼也不是件特容易的事儿。
偏巧闺女不爱吃肉,只爱鱼腥。只要是海产的东西,这娃子一律无厘头地热爱。鱼、虾、蟹、蛤蜊、海带,一律通吃。我们常笑她,是属猫的,而且是只大馋猫。

黄花鱼,刺少肉多,满身都是蒜瓣肉。清蒸、葱油,都好吃。
今天说一个酱焖的做法,也是海边人常用的做法之一,带有一点汤汁,浇在米饭上绝配!

豆酱配鲜鱼,记得蒸上一锅米饭哦,秒杀一切馋猫族。

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前儿做鸡蛋灌饼,去超市买配它的生菜,翻来找去没有我想要的那种生菜。
不知道你观察过没,生菜,就目前咱市场上能见到的,就有好几个品种。
球状生菜、大叶生菜、罗马生菜、紫叶生菜、长得像小莴苣的生菜......
不同菜,不同的吃法,细想起来,还真挺让人挠头。

咱今天做这道菜的生菜就用类似这下图右上角这种生菜。(只能说是类似了,我用的比图上的茎叶要略粗一点,形体更膨松一点)
老百姓的土话,就是长得有点像小颗的莴苣叶子那种,但也没那么尖,叶片面积小,别搞错了。

从网上找了一张图,来科普一下
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老母亲牌的小学生早餐,继续晒哈。依然是攒了俩礼拜的,一堆儿奉上。有一搭没一搭地用手机拍的,不走心。
平时吃的啥样就是啥样了,没什么营养方面的深度讲究,大家全当个参考看看哈。
嗯,全家都吃一样的,这是小学生的内份。

2018-11-26日 进入深冬,早晨都是在黑暗中拍摄的照片,无论怎样美图都还是黑乎乎。
南瓜馅饼、黑芝麻栗子核桃浆


2018年11月27日
八宝粥、白煮蛋、糖拌芋头
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