加载中…

加载中...

正文 字体大小:

黄小厨拿着它上了头条,这碗酿皮到底凭啥呢?

(2017-08-29 22:07:41)
标签:

杂谈

黄小厨作为《深夜食堂》的“食堂老板”,《向往的生活》里的大厨,一向对食材和用料都比较挑剔。但是!最近他却被出现在黄小厨市集上的一份酿皮牢牢吸引,驻足品尝,还连呼三声“好吃”!

黄小厨拿着它上了头条,这碗酿皮到底凭啥呢?

​这份被黄小厨赞不绝口的酿皮,它长这样 ↓

黄小厨拿着它上了头条,这碗酿皮到底凭啥呢?

嫩黄的酿皮只搭配着红红的辣子油就让人看得口水直流。这份酿皮靠着这样简单的搭配却在西北小城火了24年。刚一登陆北京,它就成了诸多明星达人的餐桌美食。这不,黄小厨拿着酿皮还未品尝,就连说 “这好吃,看着就好吃”!

黄小厨拿着它上了头条,这碗酿皮到底凭啥呢?

​这份让黄小厨都赞不绝口的最喜酿皮今天刚登陆每日优鲜,就搞了一个大动作,每天都免费送100份酿皮!每天都免费送100份酿皮!每天、免费、送100份酿皮!重要的事说三遍~

黄小厨拿着它上了头条,这碗酿皮到底凭啥呢?

​最喜酿皮的创始人放送了这么大的福利,只因为他就是喜欢这份酿皮,希望这份正宗的西北美食能够被更多的人品尝到。也是因为这份喜欢,他将这碗酿皮命名为“最喜”。

黄小厨拿着它上了头条,这碗酿皮到底凭啥呢?

一碗纯手工的酿皮

多年前,最喜的创始人还只是这碗酿皮的忠实粉丝。那时,这碗纯手工酿皮由一对普通的夫妇在一个西北小城里贩卖,没有华丽的摆盘,只有一口锅、一辆车、一张桌和两颗喜爱酿皮的心。阿姨负责做酿皮,叔叔负责配调料。两人分别掌握娴熟的生产工艺,互不干涉,互不相离。

24年来,夫妇两人的小摊吸引了无数忠实的食客,每天都排着长队来买一碗酿皮。

黄小厨拿着它上了头条,这碗酿皮到底凭啥呢?

​小城里的人每天都能吃到酿皮,但对于一些离家在外的游子而言,这碗酿皮是美食,更是乡思。为了能让许多这样的游子吃到家乡的美食,2016年,最喜的创始人出资邀请这对夫妇来到北京,用了一年时间,找到了既可以保留最好的味道又可以量产酿皮的方法。

黄小厨拿着它上了头条,这碗酿皮到底凭啥呢?

虽然制作方法有了改变,但他们对于酿皮的喜爱和要求从来没有变过。小城中的清水白面进入大城市后还是清水白面,保证无添加,没有任何防腐剂;面团过去是从手里揉搓出来的,现在也依然如此,保证纯手工的制作方式没有改变。

黄小厨拿着它上了头条,这碗酿皮到底凭啥呢?

源自热爱的保证

因为对这份酿皮爱得太深,所以他们不容许制作过程中出现任何的差错,对于食材和卫生的要求也就格外严格。他们费尽心思地从新疆运来面粉,从青海运来菜籽油,用河北的芝麻酱,陕西的线椒等等精心挑选的食材,保证他们最喜爱的酿皮还是曾经的味道。

黄小厨拿着它上了头条,这碗酿皮到底凭啥呢?

​他们还为这碗最喜酿皮配置了专业的中央厨房,每天早晚把所有生产相关的卫生环节严查一遍,保证食物的卫生,让所有喜爱酿皮的人吃得放心。

黄小厨拿着它上了头条,这碗酿皮到底凭啥呢?

​为了让更多的人喜爱这份酿皮,最喜在包装设计上也费了一番功夫。包装不仅要好看,还要干净,更重要的是要方便人们食用。

从制法到食材、从生产到包装,最喜都在精心设计、用心策划。这么耗费心思,只为能让更多的人了解到这份西北美食,只是因为“最喜”才会有。

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有