咖啡鱼&糊涂缸

今天的菜名里有个“滇”字，这是云南省的简称。

主要食材又是云南特有的饵块，今天这菜怎么都跑不出云南这个圈了。

饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。

制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉制成各种形状。

饵块除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”。

在不同的地区叫法也不同，如：糍粑、饵块粑、粑粑等。

看资料说，每年农历的大年初二，云南一些地区的人会按传统习惯，都要炒饵块吃。

半夜播“舌尖上的中国”真的挺害人，我想不止害了我一个，应该是害了全国众多吃货。

看到建水臭豆腐那篇，我真的馋到直咽口水。

深夜趴被窝里网购，几天后，正宗的建水臭豆腐摆在了我家餐桌上。

再次感谢网络的强大，远隔千里的美味也变的唾手可得。

建水臭豆腐最正宗的吃法是碳烤，有些像烤羊肉串。

在火盆里装上点燃的木炭，加上铁条焊成的网，然后刷上香油。

放上豆腐烘烤，边烤边翻动，待臭豆腐膨胀，蘸上配好的蘸水就可以吃了。

在家里这样碳烤有点难度，所以如法炮制了某云南馆子将包浆豆腐二次加工的做法。

臭豆腐里夹两片火腿，过油炸，外酥里嫩，一臭千里。

有句民谣说的好，“闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心就慌。”

一看到“食堂”二字，就会想到价廉、实惠，基本跟美味挂不上勾。

可这家日式小清新范儿的“铃木食堂”却恰恰相反，觉对可以让人一去再去。

其实“食堂”在日本就是餐厅的意思，不过在国内看着倒是很亲民。

铃木食堂的菜品并不是很多，从服务到菜品，都能感受到老板的用心。

比较家常的日式料理，好吃不贵，算是性价比很高的一家店啦。

老店比较小，饭点去的时候经常会等位。

店员会记下你的电话，你可以去逛，一有位子就会打电话给你。

新店就大很多，从老店步行过去也就十几分钟。

本文照片均由手机拍摄。

爱好烘焙的同学们，在烘焙的时候会经常用到朗姆酒。

朗姆酒不但能为蛋糕增色，还能调出多款鸡尾酒，但最著名的鸡尾酒还是“自由古巴”。

“自由古巴”是一款很甘甜爽口的夏日绝佳饮品，由来和演变，还有一段颇有意思的故事。

100年前，正是古巴人民要求独立的呼声一浪高过一浪的时候。

革命军战士为了获得充足的体力，好打跑西班牙殖民军，就往他们钟爱的朗姆酒里加咖啡、蜂蜜和白酒。

这样调出的酒，保持了酒的芳香，但是却不醉人。

他们就给这款独一无二的鸡尾酒取了一个革命的名字“自由古巴”。

古巴独立战争后期，眼

一个人吃饭的时候，做个七碟八碗的实在不现实。

可为了身体健康，日常所需的营养又不能少。

像我这样爱犯懒，爱纠结的人，各式荤素搭配的盖饭最合适不过啦。

鸡肉很容易熟，不用花很多时间。

西兰花和胡萝卜用水焯一下就可以，自己吃不用在意造型，胡萝卜抠花都可以省了。

盛一人份的米饭，将煎好的鸡腿肉切成条状摆在饭上，再摆上焯水后的西兰花和胡萝卜。

千万别忘记要淋上锅里浓稠的照烧汁，和米饭拌在一起吃，味道绝美的很。

最后再撒点白芝麻，色香味俱全的营养一餐就轻松的搞定了。

前段时间不幸中招，感冒了。

一直用薄荷叶加柠檬泡水喝，家里的一盆茂盛的柠檬薄荷都快被拔秃毛了。

天气又异常的热，对吃喝没了欲望。

也许是天气的关系，整个人会有燥热的感觉，就想吃凉的。

有点精神后，捣鼓着做冰激凌，闲余的几根薄荷也没有幸免，一同被消化。

薄荷是芳香植物的代表，品种也很多，每种都有清凉的香味。

喜欢的人吃的喝的都想放些进去，不喜欢的人，还是比较抗拒。

为了丰富冰激凌的口感，还加了些黑巧克力碎。

放黑巧克力的时候有些心急了，是在蛋黄牛奶糊还没有完全放凉的时候加入的。

蛋黄奶牛糊的余温，融掉了不少的黑巧克力，也形成了一些很小很小的颗粒。

因为这个原因，导致应该有点淡绿的冰激凌变成了浅浅的咖啡色。

一个小失误，影响了

陪朋友去一家蔬菜研究所办事，我就像个游客一样在蔬菜研究所的大院里闲逛。

对蔬菜研究所的第一感觉就是进了天然大氧吧，满眼的花草绿植。

我偷偷溜进了一个玻璃房，原来是蔬菜新品培植基地。

一直以为蔬菜只能长在土里，在培植基地转了一大圈，知道蔬菜还可以有多种培育方法，着实长了很多见识。

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原来工作的地方离新源西里比较近，那也算是日料扎堆儿的地方。

附近不同档次的日料都有，也去吃过几家。

今天介绍一家日式小酒馆风格的日式烧烤店，鸟亭。

这家店很有些日剧《深夜食堂》里那家小店的味道。

进到店里会有想喝酒的感觉，三五好友，喝喝酒聊聊天的好去处。

店里烤串的种类还算多，两个人饭量有限，只尝了几种。

据说，这里还是“失恋33天”的拍摄地。

本文照片均由手机拍摄。

相传古时一群男女漂洋过海下南洋，遇上了风浪，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛。

岛上居民采来一种果实给他们吃，两人很快恢复了体力，再也不愿意回家。

两人在此结为夫妻，生儿育女。

后来人们给这个水果起名叫“榴莲”，意思是让人“流连忘返”。

榴莲的营养价值高，是一种极具有滋补功效的水果。

榴莲性热，因此可以活血散寒，能够缓解女性经期疼痛症状。

同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。

榴莲的气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭。