鱼香青笋肉片是以青笋、木耳和猪肉为主料，用四川泡辣椒为主要调料，配合葱、蒜、姜、醋、糖等佐料，烹饪出的一道鱼香味很浓郁的家常小炒。

四川的小炒讲究“一气呵成”，就是所有材料依次放入，快火炒成，中间不换锅，肉片之类的材料也不需要滑炒以后再捞出。那么，怎样既能保持肉片的滑嫩又能让所有材料熟透入味呢？

首先，所有的材料都需要事先处理好，不易熟和不

抱歉，我“消失”了好几天，感谢朋友们的关心！

素椒炸酱面四川街头的面馆中一种常见的小面，是非常大众化的一种小吃，但这个炸酱面和北京的炸酱面完全不同。

或许有这样的情况：四川人抱着在自家街巷口叫“二两素椒炸酱”的心情在北京要了一碗炸酱面，或者，老北京抱着对“手擀面、面码、炸酱”的憧憬在四川要了一碗炸酱面。那么，到手的炸酱面会令双方都吃惊，继而迷惑、失望。

不一样，太不一样了！

虽然都叫做炸酱面，虽然都有炸酱都有面，但是无论是外观还是口感，都相去甚远。

四月底的北京，演唱会扎了堆。

这个周末，我看了两场演唱会，所有的声嘶力竭轰炸了耳膜以后，总想在大脑里寻找一些感动人的东西。

对于以土豆为原料的菜来说，土豆烧肉是最没有悬念的一种做法。

有了肉的香浓，再加上复杂的香料、佐料，小火慢炖的时间和耐心，想不好吃都难。而且，吸收了肉味、香料味的绵软土豆，往往是整道菜的精华——土豆，最佳配角奖得主！

虽然是没有悬念的搭

菠菜是很多蔬菜的榜样，这位内外兼修、自强不息的好同志打小就是个品学兼优的好学生，不仅好种好养，还营养丰富得让大力水手都离不了它。

春天是很让人期待的季节，除了万象更新以外，在春的季节上市的各种新鲜蔬菜总是让人感到幸福。

嫩蚕豆是春天里的珍贵美味，说它珍贵倒不是因为它的价值高，毕竟，蚕豆也不是什么稀罕玩意儿，它的珍贵在于它上市时间短暂，而且日日不同。

每一个春天来临，豆荚内刚刚成型的娇嫩蚕豆总是能带给人味觉上的惊喜，那细嫩得不含一

大家都知道有句话叫“人不可貌相”，可是我们却常常会根据一个人的外形去判断他的内在，也因此犯让自己都始料不及的错误。

土豆便是那种常常因为外貌被人怠慢的倒霉角色。

因为灰头土脸、样貌不佳，土豆总是处在蔬菜世界的社会底层。价格低廉不说，还总被成堆装在麻袋里面，堆积在菜架的角落里，难得净身见一下天日。

那个同样是在地里成长起来的，睡在旁边的兄弟——胡萝卜，都有机会洗干净了，光鲜亮丽、红头花色地在菜摊上面摆个pose；而在烂泥里混了一辈子的莲藕，不仅被人宠着，还被授予“出淤泥而不染”的模范勋章！最可气的是那